Como tiene que ser Charo, yo ya localicé la mesa, tu los cubitos de hielo, el Eduardo ya tiene preparao los chorizos, que como dices, Charo, antaño, se cuaraban en las cocinas, y yo recuerdo ese techo lleno de cañas colgadas y en las cañas los chorizos, las morcillas choriceras, y el algún clavo que otro los jamones, eso si, previo paso por sus días de sal con peso, y como dices, se aprovechaba todo, asta los andares que, si los seguía con la vista, servían para hacer ejercicio de cuello, jeje.
Anda Rubí, ahora va a resultar que tu también entiendes de chorizos caseros eh!; ya lo creo, antes en fechas de matanza, nos reuníamos en casa toda la familia incluido el matarife y la chacinera que ambos eran tíos mío, por ambas partes, y allí, tras sangrar al pobre animal, cuya sangre se recogía en un cubo y no se paraba de mover para después utilizarla en las morcillas y alguna que se hacía frita, aunque a mi así no me gustaba mucho, se le echaba al suelo y con unos "tojos" se quemaba al animal para quitarle los pelos que después se rascaba con la tapadera de una olla, si de aquellas de porcelana roja, se procedía entonces a abrir al bicho en canal y a vaciarlos y despiezarlo, todo ello con algunos recortes que iban cayendo en la sartén y acompañao con un poco de pan de pueblo, se iba matando ganas, pues se echaba el día entero, con el picar la carne para el embutido, que se hacían chorizos rojos, blancos, y morcillas, en fin, que os voy a contar yo verdad?.
Bueno Eduardo, que decir, si con el atracón que me he dao me está dando una morriña, jeje.
Bueno, abrazos pa tos y toas, El Emigrao ... (ver texto completo)

Amigos Emigrao, Charo, Cupe, todos los que intervenis en el foro, TODOS incentivamos el foro, cualquier cosa que se comenta de las fotografías, como de sus derivados, reactivan nuestros recuerdos, que suelen ser muy comunes, y surge la respuesta ligera y fluida, por eso no nos debe extrañar lo de Cupe de que se va como trenes, por las vias del recuerdo incentivado.
Aunque sea un problema lo del cambio climático, Charo, si hay nieve, es reserva de agua que viene bien para nuestra querida España, ... (ver texto completo)

Yo me sumo a tu agradecimiento, Charo, tanto por las fotografías que han puesto nevadas, como la información sobre el Dominico misionero en China.
Puede que fuera compañero de mi tío, que estaba en Hai-pon por la zona de Tonkin y como muchos que había compañeros de Palencia, yo solía decir que igual que "EL GRANERO DE ROMA" pero en vocaciones religiosas.
Una buena descripción del cerdito, gocho o como queramos llamarlo pero que se aprovechaba todo, verdad Charo / Rubí.
Como bien dices en nuestra ... (ver texto completo)

Ya voy tarde amigos, así que sepáis que ya andamos por aquí y que en otro momento os visitaré con más calma, espero que pueda ser mañana.
Abrazos pa tos y toas, El Emigrao

Charo, no se lo hagas creer tanto al Eduardo que vamos que tener que pedir permiso para entrar al foro, jeje.
En verdad verdad Eduardo incentiva mucho el foro y además con conocimiento de causa, yo poco puedo aportar de vuestros pueblos, pero si puedo acompañaros en el camino, aunque solo sean en pequeños trayectos, así que seguir así y felicidades.
Si, si Cupe, andamos más que los trenes, pero a ti te gustan las vías por las que circulamos eh!, gracias por acompañarnos.
Bueno, abrazos pa tos ... (ver texto completo)

Celebro mucho que cualquier cosa que comentemos te haga revivir aquellos tiempos de nustra infancia, Charo, como le pasa a Santi, Peter, El Emigrao etc. etc.
Fueron momentos inolvidables, ver la matanza en los meses de Diciembre, cuando lo hacían, y veíamos durante los meses de verano cómo se engordaba con patatas y pienso el "gocho" como solían llamar al cerdo.
Había algunos que se hacían muy grandes, recuerdo que una vez que compró mi padre un jamón a un amigo del pueblo, pesaba catorce kilos, ... (ver texto completo)

Sería muy bonito el diálogo, (comentarios) con la gente de Pino de Viduerna, aparte claro está, de Santi, oriundo del lugar, seguramente aprenderíamos muchas cosas que nos enriquecerían de todo cuanto hay alrededor de nuestra zona.
Yo les invito, si nos leen, a que lo hagan para disfrutar todos juntos de esas vivencias.
Un cordial saludo a todos, gracias por dejarnos entrar en la web, y para Charo, CP, la joven de Pucela, y todos, mis mejores felicidades en esta Pascua de Resurección.
Eduardo.

Es el tío José, fue durante muchos años misionero en China.

No sé si son de mano de obra, pero los que se hacían en esta zona, al estilo un poco migosos, con su punto de picante, metidos en la tripa del propio cerdo, y puestos a secar en la despensa, es de suponer, despues de la abstinencia de estos días, apetecerían con un buen pan reción sacado del horno, y un buen vaso de vino clarete de la tierra, (en mi caso una buena cerveza, de la que llevaban por allí, "El León").
Amigo Emigrao, se me activan los jugos gástricos.
Un abrazo fuerte para todos de Eduardo.

Han pasado unos días de tranquilidad y reflexión. de nuevo me encuentro con vuestros comentarios en este pueblo de donde es oriundo Santi, me alegro de ver que estais bien y dispuestos a seguir recordando a nuestra querida Montaña Palentina, con el deseo de que nos admitan en los foros.
En serio, es un placer cualquier comentario sobre las fotografías de los foros, nos ayudan a revivir tiempos en los que sin los adelantos modernos sobrevivíamos y nos buscábamos la forma de divertirnos sanamente.
Ya ... (ver texto completo)

hola

Bueno, pues yo decir que el pacharán me gusta, pues un día dije, pachará o no pachará, y me puse manos a la obra y vamos si pachó, tanto que pachó, muy bueno, aunque los hay de diferentes calidades, claro está, así que un viva para las andrinas y también para las grosellas, que aunque menos, también me gusta, o tal vez es que la he probao menos, no se pues no llevo la cuenta.
Abrazos pa tos y toas, El Emigrao

Bueno Charo, Eduardo, amigos tos y toas, que aún sigo por estas tierras catalanas hasta que mañana de madrugada ponga rumbo a mi Andalucía, así que al pasar y leeros pues, hoy que puedo, os tenía que decir algo, aunque solo sea saludaros, pues varios pueblos se han quedado parados, pues no hay quien diga ni pío, ni del pueblo ni de nada, así que espero que la idea de solo decir cosas del pueblo, que está muy bien que se diga, quede solo en eso, pues ya vemos que si no hay comunicación los foros mueren ... (ver texto completo)

Las andrinas están para comérselas, pero ¿qué me dices de estas grosellas?.
Y las moras de zarza que había por los caminos, ¡como se echan de menos!.
Ya disertaremos sobre ello
Un fuerte abrazo. Eduardo.

Charo, muchas gracias por tus palabras, han sido para mí como un bálsamo al igual que El Emigrao.
Son hechos como decía una buena amiga, vas subiendo por la pirámide, y subiendo hasta que resbalas y vas para abajo, a empezar de nuevo.
Tambien ha tenido unas letras muy agradables para mí Rubí, ¡como se lo agradecí en esos momentos!.
Yo suelo decir alguna vez que otra "corramos un estúpido velo" y eso hay que hacer, afortunadamente nos quedan (por ahora) Cornón con sus gentes, Pino de Viduerna pueblo ... (ver texto completo)