SANTANA (Palencia)

Olmos en la Era de Cuerno

Estos olmos que me toco podar, eran lo mas bonito de las Eras, se podaban cuando la hoja estaba hecha y se hacían capachos para alimentar a las ovejas en invierno, les sabia a rosquillas. Los capachos se secaban lo justo para que la hoja no desprendiera y guardase buen sabor.

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