Creo que mas de uno de los que entran en el foro, se acordara de lo que voy a contar.
Por lo menos Imelda y Carlos. Lo digo por la edad.
Nunca hemos mencionado que en la casa donde vive Carmina la madre de Nuria, vivieron una familia que despues se fueron a Guardo.
Se llamaban Amparo y Marcial. Tenian tres hijos. Pepita, Gines y Florian.
Pero lo mas curioso de esta familia, es que Marcial, era panadero, pero en aquellos años de la posguerra, se dedicaba a hacer fideos y los vendia como churros. ... (ver texto completo)

Y va la ultima por hoy. Tenemos que llegar a las cien.

Conejo con patatas.
Ingredientes.

Conejo.
Patatas.
Arroz.
Cebolla.
Pimiento verde.
Pimentón
Ajo, perejil
Aceite, sal,
Modo de hacerlo.

El conejo podía ser casero, o de campo..
Se hacia un estofado con todos los ingredientes. Se dejaba cocer un rato, se agregaban las patas, y cuando estaba, se majaba el ajo con el perejil, y se vertía en la cazuela, que cocía dos o tres minutos.
DE CHUPARTE LOS DEDOSSSSSSSSS. ... (ver texto completo)

Arroz con liebre

Como era zona de caza, no faltaban los cazadores que en la época de liebres y conejos, solíamos degustar.

Ingredientes.
Arroz.
Una cebolla.
Un diente de ajo.
Perejil.
Un tomate. ... (ver texto completo)

Mejillones con vechamel.
(por aquí, se llaman tigres.)

Ingredientes.
Mejillones.
Leche.
Harina.
Cebolla.
Aceite.
Modo de hacerlo.

Se abren los mejillones al vapor, se trocean, se deja una cáscara. Se pone un poco de aceite en una cazolita. Se pica un poco de cebolla, se rehoga, se agregan tres cucharadas de harina, y se hace una vechamel, se incorporan los mejillones picaditos, se cuece unos minutos, se deja enfriar, un poco, y se rellenan las conchas.
Para freírlos, se enharinan, se pasan por huevo y pan rayado, y se fríen en abundante aceite.

En aquellos tiempos, era un plato de fiesta.. ... (ver texto completo)

Flan de huevo con coco.

Ingredientes

Un litro de leche.
Cuatro huevos.
Cuatro cucharadas de azúcar
150. gr. de coco.
Y tres de azúcar para el molde.
Modo de hacerlo

Se hace de la misma forma que el de huevo. Lo único, que el coco se agrega cuando ya esta todo en el molde. De esta forma cuando se da la vuelta al flan, se queda de base.
Estaba muy rico. ... (ver texto completo)

Calostros
(estos ya te los habia mandado pero no estan en la lista.)

Ingredientes.

La leche de lasa vacas recién paridas.
Azúcar en abundancia.
Agua.
Maicena.
Modo de hacerlo. ... (ver texto completo)

Muy bien Pili estas echa una reportera.
Bueno pues ahora voy yo con unas recetas, a ver si llegamos a las cien.

Buenas tardes foreros: Hoy domingo de Carnaval, hace muchos años las mozas cantaban ésta canción.

Domingo de Caraval de gitana me vestí,

y en un salón de baile

a mi novio perseguí, leren leren len le
a mi novio perseguí.

Si la rubia vale un duro, la morena vale dos ... (ver texto completo)

Imelda por mas memoria que hago, no soy capaz de acordarme del resto.."cachis" si es que los años no perdonan.
Te acuerdas que la cantaban con la pandereta?. Bueno seguire pensando a ver si para el proximo carnabal sale.

Pilar, si que somos primos, pero como to siempre estuve fuera de Mantinos tuve poca relacón con la familia. De tus padres sí que me acuerdo perfectamente. De ti, no tanto. Del resto de la familia perfectamente. Porque ya eran mayores. A ver si algún día nos vemos. Un beso para ti y los tuyos de Guillermín.

mi abuelo salió de albondon hace casi un siglo, se llamaba Fco Lupiañez Castillo (nacio a principios de siglo 1900 o asi) y se vino a Malaga a trabajar en la construccion, no se mas datos de su vida en albondon alguin podria decirme como saber que familiares suyos hay por ahi (albondon)

Pilar, si que somos primos, pero como to siempre estuve fuera de Mantinos tuve poca relacón con la familia. De tus padres sí que me acuerdo perfectamente. De ti, no tanto. Del resto de la familia perfectamente. Porque ya eran mayores. A ver si algún día nos vemos. Un beso para ti y los tuyos de Guillermín.

Hoy Mayte se nos ha ido de juerga y nos ha dejado con las ganas de contarnos los canavales de mantinos.
Mañana nos informará doble

Que va no me he ido de juerga, si que he estado un rato en el tele, pero hoy no habia disfraces, seran el martes como manda la tradicion, disfraces en el tele y chocolate. Hoy no me funcionaba el internete

Bueno que todavia anda esta por aqui, a ver si nos vamos ya a la cama que ya va siendo hora, hsta mañana y a descansar. AGUR.

agurrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Hoy Mayte se nos ha ido de juerga y nos ha dejado con las ganas de contarnos los canavales de mantinos.
Mañana nos informará doble

Bueno que todavia anda esta por aqui, a ver si nos vamos ya a la cama que ya va siendo hora, hsta mañana y a descansar. AGUR.

Si ya he hablado con el, estos dias de carnaval ha co gido fiesta y a ver si acaba de pintar

Estoy intentando ver los correo que tengo porque con los 167 que tengo no se si acabare alguna vez de verlos todos.