SOCIEDAD CERVERA DE PISUERGA
Los aficionados constatan en las jornadas micológicas que se trata de un otoño pobre
Las imágenes de la quinta edición del concurso fotográfico se exponen en la Casa del Parque hasta el día 9
29.10.08 - EL NORTE| PALENCIA
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Las Jornadas Micológicas celebradas en los últimos días en Cervera de Pisuerga han constatado que se trata de un otoño pobre, muy similar al anterior y al del 2006. A pesar de ello, los aficionados y expertos participantes en las jornadas han conseguido clasificar un centenar de especies después de visitar pinares, praderas, hayedos, robledales y zonas de ribera de la Montaña Palentina. Con las setas recolectadas se ha organizado una exposición en el Parador de Cervera, donde también Jesús Serrano ha dado una clase magistral en el taller de cocina micológica.
Las Jornadas Micológicas de la Montaña Palentina han vuelto a poner el acento sobre las especies comestibles más conocidas en la comarca. La blanquilla, la senderina, la champiñón, la pie azul, los boletus, la seta de cardo, el níscalo fueron comparadas con otras setas tóxicas. El velillense Raúl Fraile recalcó la importancia de la identificación correcta de cada especie como herramienta indispensable para cualquier aficionado y micólogo para evitar posibles intoxicaciones.
En las jornadas también se ha incidido en la importancia de buenas prácticas, como una buena limpieza en el campo, en la que se eliminen restos de hojas y tierra, así como la recolección de los ejemplares de mejor aspecto. También han insistido en que se debe evitar la recolección en aquellos lugares industrializados o cercanos a carreteras para evitar posibles problemas de salud. Una escrupulosa limpieza con agua, una correcta refrigeración si no se van a consumir de inmediato, o una cocción y elaboración que respete las características sensoriales de las setas son los consejos que difundió Domingo Blanco Parma, profesor de la Universidad de Zaragoza.
Finalmente, se conoció que el palentino José María Garrido Laurnaga ha sido el ganador del V Concurso Fotográfico de Micología con la foto titulada 'Don Quijote y Sancho Panza', que retrata a una Macrolepiota Procera y Boletus aereus. La foto, junto con las 80 imágenes participantes, puede verse en la Casa del Parque hasta el 9 de noviembre.
Los aficionados constatan en las jornadas micológicas que se trata de un otoño pobre
Las imágenes de la quinta edición del concurso fotográfico se exponen en la Casa del Parque hasta el día 9
29.10.08 - EL NORTE| PALENCIA
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Las Jornadas Micológicas celebradas en los últimos días en Cervera de Pisuerga han constatado que se trata de un otoño pobre, muy similar al anterior y al del 2006. A pesar de ello, los aficionados y expertos participantes en las jornadas han conseguido clasificar un centenar de especies después de visitar pinares, praderas, hayedos, robledales y zonas de ribera de la Montaña Palentina. Con las setas recolectadas se ha organizado una exposición en el Parador de Cervera, donde también Jesús Serrano ha dado una clase magistral en el taller de cocina micológica.
Las Jornadas Micológicas de la Montaña Palentina han vuelto a poner el acento sobre las especies comestibles más conocidas en la comarca. La blanquilla, la senderina, la champiñón, la pie azul, los boletus, la seta de cardo, el níscalo fueron comparadas con otras setas tóxicas. El velillense Raúl Fraile recalcó la importancia de la identificación correcta de cada especie como herramienta indispensable para cualquier aficionado y micólogo para evitar posibles intoxicaciones.
En las jornadas también se ha incidido en la importancia de buenas prácticas, como una buena limpieza en el campo, en la que se eliminen restos de hojas y tierra, así como la recolección de los ejemplares de mejor aspecto. También han insistido en que se debe evitar la recolección en aquellos lugares industrializados o cercanos a carreteras para evitar posibles problemas de salud. Una escrupulosa limpieza con agua, una correcta refrigeración si no se van a consumir de inmediato, o una cocción y elaboración que respete las características sensoriales de las setas son los consejos que difundió Domingo Blanco Parma, profesor de la Universidad de Zaragoza.
Finalmente, se conoció que el palentino José María Garrido Laurnaga ha sido el ganador del V Concurso Fotográfico de Micología con la foto titulada 'Don Quijote y Sancho Panza', que retrata a una Macrolepiota Procera y Boletus aereus. La foto, junto con las 80 imágenes participantes, puede verse en la Casa del Parque hasta el 9 de noviembre.