Esta era una comida que yo veía en casa de mi abuela y no me gustaba nada, pero ahora que me gusta todo lo que me he perdido.
ASADURILLA DE CORDERO
Ingredientes:
1 asadura de cordero
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 cucharada de harina
1 cucharada de pimentón
Agua y/o vino blanco
Aceite y Sal
Se sofríen en una sartén con el aceite la cebolla y el ajo, y cuando estén bien pochados, se añade la asadurilla bien lavada y en trozos pequeños. Cuando está hecha, se añade pimentón, agua (o mezcla con vino blanco) y pimiento rojo seco. Si la salsa no está espesa, se puede añadir algo de harina y dejar cocer un rato, hasta que la salsa esté al gusto de espesor.
ASADURILLA DE CORDERO
Ingredientes:
1 asadura de cordero
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 cucharada de harina
1 cucharada de pimentón
Agua y/o vino blanco
Aceite y Sal
Se sofríen en una sartén con el aceite la cebolla y el ajo, y cuando estén bien pochados, se añade la asadurilla bien lavada y en trozos pequeños. Cuando está hecha, se añade pimentón, agua (o mezcla con vino blanco) y pimiento rojo seco. Si la salsa no está espesa, se puede añadir algo de harina y dejar cocer un rato, hasta que la salsa esté al gusto de espesor.
Si señor, esta receta, estaba buenisima yo la sigo haciendo con las asadurillas de cordero lechal o de cochinillo.
Asi que esta que figure en el recetario de nuestras madres, y a ver si os animais que tenemos que seguir. Yo creo que aunque sean recetyas repetidas, lo importante es lo que cada una aporte.
Asi que esta que figure en el recetario de nuestras madres, y a ver si os animais que tenemos que seguir. Yo creo que aunque sean recetyas repetidas, lo importante es lo que cada una aporte.