RECETA DE LOS CANGREJOS QUE SE COJIAN EN EL RIO DE MI PUEBLO.
(EL RIO CARRION?
IN GREDIENTES:
Dos dientes de ajo.
una cebolla.
una rama de peregil.
una hoja de laurel.
pimenton.
tomate natural.
harina.
sal, y aceite de oliva.
Despues de capar y limpiar los cangregois, se prepara un refrito con todos los ingredientes, y cuando este bien rehogado, se agrega una cucharadita de harina, la punta de pimenton. y el tomate natural, con un vaso de agua, se deja que cueza durante diez minutos.
Mientras tanto, se pica un diente de ajo muy menudito, para con un poco de aceite, rehgar los cangrejos. A continuacion se trituran los ingredientes, y se echan a la cazuela junto con los cangrejos, que daran un hervor, y estarn listos para comer.
Estos cangrejos mi madre, como es normal, los hacia en cazuela de barro.
Puedo asegurar, que nos chupabamos los dedos...
Tinin, me parece que tu tambien tenias una receta de tu madre sobre los cangrejos. ESPERO LA PONGAS; a mi me parece que no importa sea repetida
(EL RIO CARRION?
IN GREDIENTES:
Dos dientes de ajo.
una cebolla.
una rama de peregil.
una hoja de laurel.
pimenton.
tomate natural.
harina.
sal, y aceite de oliva.
Despues de capar y limpiar los cangregois, se prepara un refrito con todos los ingredientes, y cuando este bien rehogado, se agrega una cucharadita de harina, la punta de pimenton. y el tomate natural, con un vaso de agua, se deja que cueza durante diez minutos.
Mientras tanto, se pica un diente de ajo muy menudito, para con un poco de aceite, rehgar los cangrejos. A continuacion se trituran los ingredientes, y se echan a la cazuela junto con los cangrejos, que daran un hervor, y estarn listos para comer.
Estos cangrejos mi madre, como es normal, los hacia en cazuela de barro.
Puedo asegurar, que nos chupabamos los dedos...
Tinin, me parece que tu tambien tenias una receta de tu madre sobre los cangrejos. ESPERO LA PONGAS; a mi me parece que no importa sea repetida