MANTINOS: para las carnes a la plancha, se hacen sin sal, y despues...

La sal, tanto para la plancha como para los asadfos, debe ser gorda.

para las carnes a la plancha, se hacen sin sal, y despues se le añade a la carne, sal Maldon, que es una sal que es como escamada

Si claro, pero no en el caso del marisco a lo que se referia Tinin