San Salvador de Cantamuda tiene dos ferias de ganado, en agosto se celebra la de vacuno y en octubre la caballar.
San Salvador de Cantamuda recibirá mañana viernes a unas 500 cabezas de ganado que partiparán en la XII edición de la Feria Caballar de La Pernía. Así del mismo modo que en pasadas ediciones se esperan ejemplares de San Salvador, Lores, Camasobres, San Juan y Santa María de Redondo y Cervera. La actividad comenzará sobre las once de la mañana cuando las primeras yeguadas comiencen a entrar a la campa de San Salvador. A lo largo de toda la mañana se irán incorporando las diversas autoridades que asistirán a la cita con los equinos de la Montaña Palentina. El Consistorio perniano y la Junta de Castilla y León, que destinan 4.000 euros a la celebración del evento, premiarán a los participantes con la entrega de los tradiciones campanos en torno a la una. Ejemplares, la mayoría serán hispanos-bretones, que se podrán admirar, ya que una de las cosas que más llama la atención de los visitantes es la entrada y la salida de los animales al galope, o ver a los vecinos de la comarca cabalgar por toda la campa. Se podrá también degustar, pues uno de los objetivivos principales de la feria es promocionar la carne de caballo que se produce en el norte de la provincia y que es de una excelente calidad ya que cuenta con los mejores pastos de la Montaña Palentina. Así a mediodía se repartirán de manera gratuita centenares de raciones de carne de potro asado -el pasado año se dieron unas 300-Cabe destacar que varios grupos de alumnos del Instituto de Educación Secundaria Montaña Palentina acudirán a la Feria del Caballo y visitarán la embotelladora de Fuentes de Lebanza en San Salvador de Cantamuda.
MARCA DE CALIDAD. Desde hace tiempo los ganaderos de la Montaña Palentina buscan que se incluya la carne de hispano-bretón dentro de una Marca de Calidad regional que aglutinaría también a las producidas en el norte de León y Burgos -en la zona de San Emiliano y el valle de Losa-. Con esa medida además se facilitaría su comercialización y estaría más presente en el mercado. Un tipo de carne que tiene mucha demanda en otras regiones españolas y también fuera de nuestras fronteras, ya que se trata de un producto muy apreciado en países como Francia e Italia, pues no tiene grasa, no engorda, es sano y ecológico
San Salvador de Cantamuda recibirá mañana viernes a unas 500 cabezas de ganado que partiparán en la XII edición de la Feria Caballar de La Pernía. Así del mismo modo que en pasadas ediciones se esperan ejemplares de San Salvador, Lores, Camasobres, San Juan y Santa María de Redondo y Cervera. La actividad comenzará sobre las once de la mañana cuando las primeras yeguadas comiencen a entrar a la campa de San Salvador. A lo largo de toda la mañana se irán incorporando las diversas autoridades que asistirán a la cita con los equinos de la Montaña Palentina. El Consistorio perniano y la Junta de Castilla y León, que destinan 4.000 euros a la celebración del evento, premiarán a los participantes con la entrega de los tradiciones campanos en torno a la una. Ejemplares, la mayoría serán hispanos-bretones, que se podrán admirar, ya que una de las cosas que más llama la atención de los visitantes es la entrada y la salida de los animales al galope, o ver a los vecinos de la comarca cabalgar por toda la campa. Se podrá también degustar, pues uno de los objetivivos principales de la feria es promocionar la carne de caballo que se produce en el norte de la provincia y que es de una excelente calidad ya que cuenta con los mejores pastos de la Montaña Palentina. Así a mediodía se repartirán de manera gratuita centenares de raciones de carne de potro asado -el pasado año se dieron unas 300-Cabe destacar que varios grupos de alumnos del Instituto de Educación Secundaria Montaña Palentina acudirán a la Feria del Caballo y visitarán la embotelladora de Fuentes de Lebanza en San Salvador de Cantamuda.
MARCA DE CALIDAD. Desde hace tiempo los ganaderos de la Montaña Palentina buscan que se incluya la carne de hispano-bretón dentro de una Marca de Calidad regional que aglutinaría también a las producidas en el norte de León y Burgos -en la zona de San Emiliano y el valle de Losa-. Con esa medida además se facilitaría su comercialización y estaría más presente en el mercado. Un tipo de carne que tiene mucha demanda en otras regiones españolas y también fuera de nuestras fronteras, ya que se trata de un producto muy apreciado en países como Francia e Italia, pues no tiene grasa, no engorda, es sano y ecológico