MANTINOS (Palencia)

Receta de las mollejitas de cordero.

Inigrdientes.

medio kilo de mollejas de cordeo.
una cayena.
dos hojas de laurel,
tres cucharadas de tomate natural.
una puntita de pimenton.
otra de harina. ... (ver texto completo)

Que bueno... estas mollegitas las compre el miercoles, por que el Jueves, venian los de aqui, y se que de entrante, les gusta. Y ya sabes lo que somos las madres....
Como lo de las recetas se ha alargado, pues la mande. Pero vamas que tambien la tengo en mi recetario.

Que pena con lo buenas que tienen que estar, ya me acuerdo yo cuando las comia, ahora no puedo por el colesterol