VILLASECA DE LACIANA (León)

Hola Montse:-
Gracias por tu aclaración, continuación de google (puesto a Toño y Adolfo)

Tema interesante es saber que gracias a la particular cáscara que envuelve el germen de esta variedad de trigo, ni los insectos ni los contaminantes del suelo tienen fácil acceso, por lo que su cultivo apenas precisa fertilizantes y pesticidas. Así pues, la harina de espelta o escanda es de las más populares para la agricultura ecológica.

Ya ves... dá para mucho desí una harina, pero me ha resultado superinteresante.
Interesante ... (ver texto completo)

Hola Pepa, no creo que en León se comercialize la escanda, yo vivo en Asturias, concretamente en Avilés y ahora está muy de moda este cereal. Un fuerte abrazo para ti tambien.

Hola toño:
Trancribo lo que he copiado ahora mismo de google:

Lo cierto es que la harina de espelta o escanda es un excelente alimento, en la época medieval era el trigo reservado para las clases más ricas, mientras que los más pobres comían el pan elaborado con harina de centeno. Pero su cultivo se fue perdiendo, casi hasta desaparecer, por que rendía menos que el trigo común.

Ya ves... Siempre hubo clases hasta para comer tipos de "harina".
No es nada viejo y aún, en todo y para todo hay ... (ver texto completo)

No te puedo ayudar, yo estoy tomando,"lino molido" que dicen es muy bueno, pero espelta, nunca lo habia oido. un saludin

Hola Pepa, buenos dias, te diré que la escanda es un cereal con el que se hace pan. Se da en los terrenos más inóspitos y cuando no había trigo se empleaba p la escanda. Hoy se ha puesto de moda y se vende como algo típico y se que hay plantaciones de escanda en Zaragoza y que algún panadero lo trae de alli.

Hola Montse:-
Gracias por tu aclaración, continuación de google (puesto a Toño y Adolfo)

Tema interesante es saber que gracias a la particular cáscara que envuelve el germen de esta variedad de trigo, ni los insectos ni los contaminantes del suelo tienen fácil acceso, por lo que su cultivo apenas precisa fertilizantes y pesticidas. Así pues, la harina de espelta o escanda es de las más populares para la agricultura ecológica.

Ya ves... dá para mucho desí una harina, pero me ha resultado superinteresante.
Interesante ... (ver texto completo)

Hola Pepa buenas noches, tiene razón Toño, es un cereal típico de asturias y que la harina es un poco mas compacta que la del trigo, o la del centeno, y se come como pan normal, o preñado como se dice aquí, es decir relleno, chorizo, morcilla, carne, etc, tipo empanada.

Hola Adolfo:-

Ya veras lo que respondi a Toño, te copio la continuación.

Gracias al creciente interés de proporcionar y consumir alimentos con grandes valores nutricionales y culinarios, la harina de espelta ha aumentado su cultivo en la última década. En España tenemos a Asturias como mayor productor de espelta (Triticum Spelta y Triticum Diccocum), ya lo cultivaban en la Edad Media. Lo bueno de esta variedad de trigo es que se adapta a climas fríos, húmedos y rudos. Se cultiva también en ... (ver texto completo)

hola pepa, yo no he comido nunca el pan de escanda, ni lo conozco, en Internet dice que es una variedad de trigo que se produce en la montaña asturiana, tambien se conoce como pan de espelta, y el que hacen relleno viene a ser una especie de bollo preñau.

Hola toño:
Trancribo lo que he copiado ahora mismo de google:

Lo cierto es que la harina de espelta o escanda es un excelente alimento, en la época medieval era el trigo reservado para las clases más ricas, mientras que los más pobres comían el pan elaborado con harina de centeno. Pero su cultivo se fue perdiendo, casi hasta desaparecer, por que rendía menos que el trigo común.

Ya ves... Siempre hubo clases hasta para comer tipos de "harina".
No es nada viejo y aún, en todo y para todo hay ... (ver texto completo)

Buenas noches:-
Queria preguntaros y ahí conoceis el pan de ESCANDA.
Hoy regreso mi hija, yerno y nieta (Mara) de Oviedo y trajeron un pan de esos, relleno de chorizo, jamón y huevo frito, delicioso.
Yo aqui no conocia y crei que era de Centeno.
Mi yerno no ha sabido decirme exactamente de que es el pan.
¿Alguien me lo puede aclarar?
Un besin a todos.

Hola Pepa, buenos dias, te diré que la escanda es un cereal con el que se hace pan. Se da en los terrenos más inóspitos y cuando no había trigo se empleaba p la escanda. Hoy se ha puesto de moda y se vende como algo típico y se que hay plantaciones de escanda en Zaragoza y que algún panadero lo trae de alli.

Buenas noches:-
Queria preguntaros y ahí conoceis el pan de ESCANDA.
Hoy regreso mi hija, yerno y nieta (Mara) de Oviedo y trajeron un pan de esos, relleno de chorizo, jamón y huevo frito, delicioso.
Yo aqui no conocia y crei que era de Centeno.
Mi yerno no ha sabido decirme exactamente de que es el pan.
¿Alguien me lo puede aclarar?
Un besin a todos.

Hola Pepa buenas noches, tiene razón Toño, es un cereal típico de asturias y que la harina es un poco mas compacta que la del trigo, o la del centeno, y se come como pan normal, o preñado como se dice aquí, es decir relleno, chorizo, morcilla, carne, etc, tipo empanada.

Buenas noches:-
Queria preguntaros y ahí conoceis el pan de ESCANDA.
Hoy regreso mi hija, yerno y nieta (Mara) de Oviedo y trajeron un pan de esos, relleno de chorizo, jamón y huevo frito, delicioso.
Yo aqui no conocia y crei que era de Centeno.
Mi yerno no ha sabido decirme exactamente de que es el pan.
¿Alguien me lo puede aclarar?
Un besin a todos.

hola pepa, yo no he comido nunca el pan de escanda, ni lo conozco, en Internet dice que es una variedad de trigo que se produce en la montaña asturiana, tambien se conoce como pan de espelta, y el que hacen relleno viene a ser una especie de bollo preñau.

Buenas noches:-
Queria preguntaros y ahí conoceis el pan de ESCANDA.
Hoy regreso mi hija, yerno y nieta (Mara) de Oviedo y trajeron un pan de esos, relleno de chorizo, jamón y huevo frito, delicioso.
Yo aqui no conocia y crei que era de Centeno.
Mi yerno no ha sabido decirme exactamente de que es el pan.
¿Alguien me lo puede aclarar?
Un besin a todos.

Buenos días Berta y demás Forer@s de Villaseca. Hoy hace un día estupendo.

hola mmj, que tal el domingo, poner alguna foto, jeje gracias, un besin

Buenos días Berta y demás Forer@s de Villaseca. Hoy hace un día estupendo.

buenos dias VILLASECA UN SALUDO Y PARA BERTA UN BESIN

Hola Catuno, ¡dia bonito para salir! a pasarlo bien. un besin

Montse, por lo menos ayer hizo muy bueno, para las comuniones,
pasa buen lunes besin

buenos dias VILLASECA UN SALUDO Y PARA BERTA UN BESIN

Muy buenos dias, empezamos la semana con sol, pero tiene pinta de cambiar. Os deseo un feliz lunes. Un besin.

Montse, por lo menos ayer hizo muy bueno, para las comuniones,
pasa buen lunes besin

Muy buenos dias, empezamos la semana con sol, pero tiene pinta de cambiar. Os deseo un feliz lunes. Un besin.