Copié la receta del foro de Santibáñez de la Lomba. Hoy me he puesto a hacerla y todos los que la han probado han dicho que estaba muy buena. Os animo a hacerla.

Raquel

Da igual que la tortilla sea omañesa o babiana, lo importante es la materia prima, unas manzanas cogidas directamente del árbol y los huevos de las gallinas que andan escarbando por el corral (no lo que compramos en la gran ciudad que ni se sabe el tiempo que llevan en cámaras) y si encima se hace en la cocina de leña...! ummmmm!