Solomillo al queso cabrales o roquefort
Ingredientes:
Un solomillo de vaca de 200 g., un dl. de nata líquida, dos cucharadas de queso roquefort, cabrales o similar, unas gotas de aceite, otras de calvados o aguardiente de sidra y sal.
PREPARACIÓN:
Poner a fuego lento la nata líquida en un cazo. Cuando lleve unos minutos hirviendo suavemente y empiece a adquirir cierta cremosidad, agregamos el queso -la cantidad dependerá de la clase y fuerza- y removemos constantemente con una espátula para ... (ver texto completo)
Ingredientes:
Un solomillo de vaca de 200 g., un dl. de nata líquida, dos cucharadas de queso roquefort, cabrales o similar, unas gotas de aceite, otras de calvados o aguardiente de sidra y sal.
PREPARACIÓN:
Poner a fuego lento la nata líquida en un cazo. Cuando lleve unos minutos hirviendo suavemente y empiece a adquirir cierta cremosidad, agregamos el queso -la cantidad dependerá de la clase y fuerza- y removemos constantemente con una espátula para ... (ver texto completo)