Guardame un poco de masa para hacer tortas de pimentón, de garbanzos y con sardinas, van bien para el vino de pellejo.
ude
Fecha: 03/10/2010
Hora: 15:13
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(Respuesta al anterior mensaje)
En Manzaneda se amasaba cada ocho días, porque sino el centeno se ponía demasiado duro, si alguna vez se mezclaba con harina de trigo ¡que rico estaba!, pero eso sucedía pocas veces
Voy a encender el horno y despues lo barrere par meter los panes. Tapa bien la masa para que fermente.
Guardame un poco de masa para hacer tortas de pimentón, de garbanzos y con sardinas, van bien para el vino de pellejo.
El pan es uno de los emblemas y de los símbolos centrales de la supervivencia humana, también de la labor del hombre en el tiempo y en el contacto con la tierra. Es el alimento por excelencia, que se da, se recibe y se comparte; símbolo también, por tanto, de los vínculos humanos, de la fraternidad.

Llegar hasta el pan supone haber pasado por toda una serie de labores campesinas que no sólo requieren el contacto con la tierra, con la naturaleza, sino también la sumisión a unos ciclos temporales, ... (ver texto completo)
Voy a encender el horno y despues lo barrere par meter los panes. Tapa bien la masa para que fermente.
es tiempo de reflexionar
El ultimo que apague la luz, seria lo mejor.
cortar la luz antes de que se acabe el deposito.
Con la luz del cigarro voy al molino.............
no se os olvide el candil
Es tiempo de moler
Las madreñas se hicieron para el barro. Era el calzado de nuestros abuelos cuando los pueblos no estaban asfaltados y llovía mucho más en invierno. Un cuenco de madera alargado, como un barco antiguo, sostenido sobre tres patas para que el pie no acabara enterrado. Fácil de calzar, fácil de quitar, siempre a las puertas de las casas, o a las puertas de las cuadras, para pisar sobre el estiércol del ganado sin mancharse las zapatines.
El pan es uno de los emblemas y de los símbolos centrales de la supervivencia humana, también de la labor del hombre en el tiempo y en el contacto con la tierra. Es el alimento por excelencia, que se da, se recibe y se comparte; símbolo también, por tanto, de los vínculos humanos, de la fraternidad.

Llegar hasta el pan supone haber pasado por toda una serie de labores campesinas que no sólo requieren el contacto con la tierra, con la naturaleza, sino también la sumisión a unos ciclos temporales, ... (ver texto completo)
es tiempo de amasar
Bueno vete empezando tu que vopy a por el manton y las madreñas
Amen. por nosotros
es tiempo de amasar
Hola Pilar.
Gracias a tu mensaje, he cerrado un recuerdo incompleto. Cuando mi hermana Loli y yo hicimos la comunión en Vega, recuerdo una caminata hasta Aguasmestas a la que no le encontraba ningún sentido. Hablando con mi madre, Dolores, me ha dicho que seguramente fuimos a visitar a Pilarina que debía ser tu madre, en la casa con galería acristalada que había nada más pasar el puente.

Efectivamente, en ese revoltijo familiar que compartimos y que creo tiene origen en Sosas del Cumbral, Bernardino ... (ver texto completo)
Hola Emilio, buenas noches: He encontrado la página en que cuentas tus recuerdos de juventud. Muy ameno, lo poco que he leido, seguiré en ello en otro momento.
Si como dices os llevaron a Aguasmestas a visitar a algún familiar, seria a mi madre. Se llamaba Soledad, tenia una hermana, la más pequeña de todos que se llamaba Pilar-Pilarina- y a mi allá en el pueblo me llaman Pilarina tambien.
Recuerdo de oir hablar a mi madre de una tia, Ana, la casa era al otro lado del puente que hay sobre el rio ... (ver texto completo)
Venga va.....
Buenas noches Corazones, dulces sueños.
2 besos