ROSALES (León)

Gracias, lo tendré en cuenta, aunque todavía tengo que mejorar mucho antes de ocuparme de controlar el espesor de la masa. El comentario de mi hijo a mi primer fisuelo amorosamente elaborado fue: 'sabe a pescado'. Osea, era como una merluza rebozada pero sin merluza. Terrible! Jaja, sigo practicando..

Hola Ana,

Pues si lo piensas un poco, los cocineros que crean escuela son los
que combinan platos tradicionales con un toque nuevo y especial.

A lo mejor tus fisuelos "au poisson" resultan ser plato de cinco
estrellas.

Ana

Hola Ana,

Yo normalmente no abriría la boca para opinar sobre fisuelos, pero
como el ministerio competente en estas cuestiones, encabezado por
Mapi, no envía comunicados oficiales ni extraoficiales de un tiempo a
esta parte, pues digo:

que por experiencia personal, lo más importante es 1) que la masa no
quede demasado espesa (si al vertirla gotea más que fluye tas pasao
con la harina) y 2) que el aceite esté muy caliente, hay que esperar a ... (ver texto completo)

Gracias, lo tendré en cuenta, aunque todavía tengo que mejorar mucho antes de ocuparme de controlar el espesor de la masa. El comentario de mi hijo a mi primer fisuelo amorosamente elaborado fue: 'sabe a pescado'. Osea, era como una merluza rebozada pero sin merluza. Terrible! Jaja, sigo practicando..

Hola Ana,

Yo normalmente no abriría la boca para opinar sobre fisuelos, pero
como el ministerio competente en estas cuestiones, encabezado por
Mapi, no envía comunicados oficiales ni extraoficiales de un tiempo a
esta parte, pues digo:

que por experiencia personal, lo más importante es 1) que la masa no
quede demasado espesa (si al vertirla gotea más que fluye tas pasao
con la harina) y 2) que el aceite esté muy caliente, hay que esperar a ... (ver texto completo)

Hola, el punto para que los fisuelos, esten en su punto depende del pulso de la cocinera. un saludo ala tocayas y a LIN, con mayusculasssssssssssssss

Que pasada! Esto es la perfección! Voy a seguir practicando... Saludines a la cocinera.

Hola Ana,

Yo normalmente no abriría la boca para opinar sobre fisuelos, pero
como el ministerio competente en estas cuestiones, encabezado por
Mapi, no envía comunicados oficiales ni extraoficiales de un tiempo a
esta parte, pues digo:

que por experiencia personal, lo más importante es 1) que la masa no
quede demasado espesa (si al vertirla gotea más que fluye tas pasao
con la harina) y 2) que el aceite esté muy caliente, hay que esperar a
que te empiece a hacer señales de humo (si te salta la alarma de
incendios está demasiado caliente... o tienes bloqueado el extractor.)

¿A quién le paso el turno de intervención?

Ana ... (ver texto completo)

Que pasada! Esto es la perfección! Voy a seguir practicando... Saludines a la cocinera.

Otra pimita.

Por parte de madre.

Espero no seas tan desapegada como tu tocaya......

Que pasada! Esto es la perfección! Voy a seguir practicando... Saludines a la cocinera.

Hola Mapi! Me voy a poner celosa. Al Señor que vuela le haces los fisuelos. A dany un montón de cosas que solo con leerlas viene apetito. A mí que soy del otro lado del rio na de na. Menos mal que la jefa de la ñ en el verano me ofreció la tortilla de manzana, que por cierto la hace muy buena.
Saludines con un frío que pela.

Comooooooooo? Victorina si mi memoria no me falla ya te invite al año pasado a probarlos! te espere todo el verano, a ver si aparece esta mujeee! y na de na.. osea que no te pongas celosa que ya os habia invitado a ti y a MAMG! y sino lee el para desde el pricipio, de todas formas quedas invitada tambien, mejor dicho OS INVITO A TODOS A COMER FISUELOS AQUIE EN OVIEDO! os atreveis a poner fecha?

Hola Dany, pues si, de la que yo he aprendido estas recetas la tengo por aqui conmigo, pero no dudes de mis dotes culinarias, cuando estes en rosales cruzare la calle a buscarte y te invitare a que observes 1º y a comer despues los fisuelos, tortillas, sopitas de ajo y si quieres algo mas fisno, crema de necoras, besugo al horno, casadielles, tu no ves que en mi casa somos catorce! como para no saber cocinar y conformar a todo el mundo!
la receta de las torrijas te la pongo, la foto no que tengo ... (ver texto completo)

Hola Mapi! Me voy a poner celosa. Al Señor que vuela le haces los fisuelos. A dany un montón de cosas que solo con leerlas viene apetito. A mí que soy del otro lado del rio na de na. Menos mal que la jefa de la ñ en el verano me ofreció la tortilla de manzana, que por cierto la hace muy buena.
Saludines con un frío que pela.

HOLA cocinera, aumque me da ami que la cocinera de verdad anda sentado por hay jejeje, aqui os dejo otra sujerente dulce haber quien pone la receta
(TORRIJAS) y si se adjunta foto melor que mejor (un saludo para los que vuelven a casa despues de NAVIDAD

Hola Dany, pues si, de la que yo he aprendido estas recetas la tengo por aqui conmigo, pero no dudes de mis dotes culinarias, cuando estes en rosales cruzare la calle a buscarte y te invitare a que observes 1º y a comer despues los fisuelos, tortillas, sopitas de ajo y si quieres algo mas fisno, crema de necoras, besugo al horno, casadielles, tu no ves que en mi casa somos catorce! como para no saber cocinar y conformar a todo el mundo!
la receta de las torrijas te la pongo, la foto no que tengo ... (ver texto completo)

Hola Miguel! que sorpresa..... pues te cuento, eso que tu has comido con sangre se llaman FISUELAS, no fisuelos, esas son en femenino... los ingredientes son los mismos que para los fisuelos, sustituyendo la leche por sangre... era muy tipico comerlos en las matanzas de los "cerditos"...... un saludo y bienvenido de nuevo! (por aqui algun@ me decian que te habia echado yooo) un saludooo
Danyyyyyyyyy mira como ta vivo!

HOLA cocinera, aumque me da ami que la cocinera de verdad anda sentado por hay jejeje, aqui os dejo otra sujerente dulce haber quien pone la receta
(TORRIJAS) y si se adjunta foto melor que mejor (un saludo para los que vuelven a casa despues de NAVIDAD

Feliz año a tod@s
Mapi me estoy acordando de lo buenos q estaban tus fisuelos y por cierto..... ¿no sabras de unos q comi yo una vez q se hacian con sangre y no se q mas?

Hola Miguel! que sorpresa..... pues te cuento, eso que tu has comido con sangre se llaman FISUELAS, no fisuelos, esas son en femenino... los ingredientes son los mismos que para los fisuelos, sustituyendo la leche por sangre... era muy tipico comerlos en las matanzas de los "cerditos"...... un saludo y bienvenido de nuevo! (por aqui algun@ me decian que te habia echado yooo) un saludooo
Danyyyyyyyyy mira como ta vivo!

Feliz año a tod@s
Mapi me estoy acordando de lo buenos q estaban tus fisuelos y por cierto..... ¿no sabras de unos q comi yo una vez q se hacian con sangre y no se q mas?

Psssssssssssssssssssssss

Vamos a ver Dña Mapi.

O usted ya no cocina o no se lee los libros de cocina de nuestros grandes cocineros.
Ya se que se va a poner usted como una fiera, pero cuando lea mi razonamiento se quedará como una linda gatita.
¡No se puede poner una receta así de pobre! Hay que especificar cantidades:
¿Cuántos huevos?
¿Cuánta harina?
¿Cuánta leche? ... (ver texto completo)

Oye, pero tu crees que los grandes cocineros, de esos libros que tienes que leer tu para poder hacer la comida y comer, saben hacer estos esquisitos fisuelos?
y lo de linda gatita, jajjajaja, lo soy casi siempre! en algunas ocasiones soy un "bicho"un poco mas grande.. jejejejej y no seas tan esplicito joe! tu no sabes que podemos sacar alguna exclusibilla de esas que pagan por ahi!

Joe Dany, creo que ya la he puesto en su momento, no? aprovechando que tengo aqui a la autentica cocinera alla te va..
*HUEVOS
*HARINA
*SAL
*LEVADURA
*LECHE
Batir huevos con la sal, se echa la leche, se echa la harina y levadura, batir todo junto, dejar reposar unos 30 min. freir en aceite muy calentita y espolvorear con azucar.... y estan pa chuparse los dedos!
Aqui en asturias se hacen de otra forma, si os interesa os lo digo...
por cierto un saludo todos y veo gente nueva por aqui, que ... (ver texto completo)

Muchas gracias, prometo hacerlos y si me salen bien pondré aquí una foto. No puedo poner ninguna del Belén, asi que los fisuelos creo que van a merecer una. Gracias también a Dany por algo es el jefe, aqui lo ha demostrado, solo hizo falta que lo dijera él y ahí está la receta.

Joe Dany, creo que ya la he puesto en su momento, no? aprovechando que tengo aqui a la autentica cocinera alla te va..
*HUEVOS
*HARINA
*SAL
*LEVADURA
*LECHE
Batir huevos con la sal, se echa la leche, se echa la harina y levadura, batir todo junto, dejar reposar unos 30 min. freir en aceite muy calentita y espolvorear con azucar.... y estan pa chuparse los dedos!
Aqui en asturias se hacen de otra forma, si os interesa os lo digo...
por cierto un saludo todos y veo gente nueva por aqui, que ... (ver texto completo)

Psssssssssssssssssssssss

Vamos a ver Dña Mapi.

O usted ya no cocina o no se lee los libros de cocina de nuestros grandes cocineros.
Ya se que se va a poner usted como una fiera, pero cuando lea mi razonamiento se quedará como una linda gatita.
¡No se puede poner una receta así de pobre! Hay que especificar cantidades:
¿Cuántos huevos?
¿Cuánta harina?
¿Cuánta leche? ... (ver texto completo)