TARTA DE QUESO Y MORAS
Ingredientes para 8 personas
QUESO FRESCO (DE TARRINA), 500 gramos
GELATINA DE LIMÓN, 1 paquete
NATA LÍQUIDA, 2 tazas
GALLETA (TIPO MARÍA), 12 unidades
AZÚCAR, 3 cucharadas
MERMELADA DE MORAS, 1/2 taza
MORA, 150 gramos
GROSELLA ROJA, al gusto
MANTEQUILLA, 2 cucharadas
ELABORACIÓN:
Poner 1 taza de agua en un cazo y cuando comience a hervir, agregar poco a poco la gelatina de limón y mover con una cuchara de madera hasta que se disuelva totalmente.
Introducir las galletas en una bolsa de plástico, ponerla sobre una mesa y pasar el rodillo por encima hasta molerlas (o hacerlo con el robot de cocina). Mezclar las galletas molidas con 2 cucharadas de mantequilla y cubrir el fondo del molde. Aplastar muy bien la capa de galletas con las manos o con el dorso de una cuchara.
Batir la nata fría con el azúcar, con el batidor eléctrico y agregar la gelatina de limón fría y el queso. Continuar batiendo hasta conseguir una crema suave y uniforme.
Verter la crema en el molde sobre la base de galletas y alisar la superficie. Introducir la tarta unas cuantas horas en el frigorífico hasta que cuaje.
Desmoldar la tarta, cubrir la superficie con la mermelada de moras y adornar con las grosellas, las moras y unas hojitas de hierbabuena.
Ingredientes para 8 personas
QUESO FRESCO (DE TARRINA), 500 gramos
GELATINA DE LIMÓN, 1 paquete
NATA LÍQUIDA, 2 tazas
GALLETA (TIPO MARÍA), 12 unidades
AZÚCAR, 3 cucharadas
MERMELADA DE MORAS, 1/2 taza
MORA, 150 gramos
GROSELLA ROJA, al gusto
MANTEQUILLA, 2 cucharadas
ELABORACIÓN:
Poner 1 taza de agua en un cazo y cuando comience a hervir, agregar poco a poco la gelatina de limón y mover con una cuchara de madera hasta que se disuelva totalmente.
Introducir las galletas en una bolsa de plástico, ponerla sobre una mesa y pasar el rodillo por encima hasta molerlas (o hacerlo con el robot de cocina). Mezclar las galletas molidas con 2 cucharadas de mantequilla y cubrir el fondo del molde. Aplastar muy bien la capa de galletas con las manos o con el dorso de una cuchara.
Batir la nata fría con el azúcar, con el batidor eléctrico y agregar la gelatina de limón fría y el queso. Continuar batiendo hasta conseguir una crema suave y uniforme.
Verter la crema en el molde sobre la base de galletas y alisar la superficie. Introducir la tarta unas cuantas horas en el frigorífico hasta que cuaje.
Desmoldar la tarta, cubrir la superficie con la mermelada de moras y adornar con las grosellas, las moras y unas hojitas de hierbabuena.