Ingredientes:
* Helado de vainilla:
o 1 rama de vainilla.
o 250 grs. de azúcar
o 500 grs. de leche
o 16 yemas de huevo
* Salsa de Chocolate:
o 50 grs. de almendra granillo tostada
o 50 grs de azúcar
o 100 grs. de chocolate negro
o 1/2 litro de nata
Elaboración:
Helado de Vainilla: Hervir la leche, el azúcar y la rama de vainilla.
Añadir el preparado a 16 yemas de huevo montadas. Dejar enfriar.
Incorporar 800 grs. de nata semimontada y terminar en la heladora.
Salsa de chocolate: Cocer la baño maría.
Verter la salsa sobre el helado y servir en un recipiente adecuado..
* Helado de vainilla:
o 1 rama de vainilla.
o 250 grs. de azúcar
o 500 grs. de leche
o 16 yemas de huevo
* Salsa de Chocolate:
o 50 grs. de almendra granillo tostada
o 50 grs de azúcar
o 100 grs. de chocolate negro
o 1/2 litro de nata
Elaboración:
Helado de Vainilla: Hervir la leche, el azúcar y la rama de vainilla.
Añadir el preparado a 16 yemas de huevo montadas. Dejar enfriar.
Incorporar 800 grs. de nata semimontada y terminar en la heladora.
Salsa de chocolate: Cocer la baño maría.
Verter la salsa sobre el helado y servir en un recipiente adecuado..