Mi sobrino con su padre el chispas.
Buñuelos de viento:
1 vaso grande de agua, 1 vasito de aceite, 1 vaso grande de harina, un pellizco de sal, 4 huevos, azúcar molida, canela.
Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando empiece a hervir, echar la harina de golpe y revolver. Cuando enfríe, añadir los huevos, uno a uno. Poner a calentar un cazo con mucho aceite. Coger, con una cuchara pasada primero por el aceite caliente, porciones de masa del tamaño de una nuez y echarlas en la sartén. Freír. Pasarlos a una bandeja con papel ... (ver texto completo)
1 vaso grande de agua, 1 vasito de aceite, 1 vaso grande de harina, un pellizco de sal, 4 huevos, azúcar molida, canela.
Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando empiece a hervir, echar la harina de golpe y revolver. Cuando enfríe, añadir los huevos, uno a uno. Poner a calentar un cazo con mucho aceite. Coger, con una cuchara pasada primero por el aceite caliente, porciones de masa del tamaño de una nuez y echarlas en la sartén. Freír. Pasarlos a una bandeja con papel ... (ver texto completo)
muy bien este, postre, le llamaban, de otra manera, y lo rellenaban con crema, o con trufa ya sabes chocolate y nata, es bueniiiiiiisimo, gracias
Berta
Berta
Crema de cafe:
1 l. de leche, 6 huevos, 200 g. de azúcar, 8 cucharadas de café soluble, 4 cucharadas de fécula de maíz, 1 corteza de limón, 1 rama de canela.
Elavoracion:
Separar las yemas de huevo de las claras.
Pasar el limón con un trapo y cortar la corteza. Reservar un vaso de leche y el resto ponerla a hervir con la corteza del limón y la canela; tener diez minutos.
Mientras, mezclar en un bol el vaso de leche con las yemas de huevo, la fécula de maíz y el café soluble.
Quitar la vainilla y la corteza de limón a la leche y, todavía muy caliente, añadir a la mezcla; batir constantemente hasta que esté bien ligado.
Colocarlo en un cazo, acercar a fuego lento y dejar que hierva sin apenas borbotones, removiendo hasta obtener una crema espesa.
Repartir en cuatro recipientes individuales, que se meterán al frigorífico a enfriar durante dos horas.
Se puede servir con barquillos ... (ver texto completo)
1 l. de leche, 6 huevos, 200 g. de azúcar, 8 cucharadas de café soluble, 4 cucharadas de fécula de maíz, 1 corteza de limón, 1 rama de canela.
Elavoracion:
Separar las yemas de huevo de las claras.
Pasar el limón con un trapo y cortar la corteza. Reservar un vaso de leche y el resto ponerla a hervir con la corteza del limón y la canela; tener diez minutos.
Mientras, mezclar en un bol el vaso de leche con las yemas de huevo, la fécula de maíz y el café soluble.
Quitar la vainilla y la corteza de limón a la leche y, todavía muy caliente, añadir a la mezcla; batir constantemente hasta que esté bien ligado.
Colocarlo en un cazo, acercar a fuego lento y dejar que hierva sin apenas borbotones, removiendo hasta obtener una crema espesa.
Repartir en cuatro recipientes individuales, que se meterán al frigorífico a enfriar durante dos horas.
Se puede servir con barquillos ... (ver texto completo)
Castañas en almibar:
Medio kilo de castañas, cuatro cucharadas de azúcar, un vaso de agua y una pizca de sal.
Elaboración:
Se lavan bien las castañas. Posteriormente, se les hace un corte en forma de cruz y se ponen a hervir en una cacerola con agua y una pizca de sal, por espacio de un par de minutos. Después de cocerlas, las castañas se pelarán con mucha facilidad y se reservarán en un plato. A continuación, se preparará un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, ... (ver texto completo)
Medio kilo de castañas, cuatro cucharadas de azúcar, un vaso de agua y una pizca de sal.
Elaboración:
Se lavan bien las castañas. Posteriormente, se les hace un corte en forma de cruz y se ponen a hervir en una cacerola con agua y una pizca de sal, por espacio de un par de minutos. Después de cocerlas, las castañas se pelarán con mucha facilidad y se reservarán en un plato. A continuación, se preparará un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, ... (ver texto completo)
Buñuelos de viento:
1 vaso grande de agua, 1 vasito de aceite, 1 vaso grande de harina, un pellizco de sal, 4 huevos, azúcar molida, canela.
Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando empiece a hervir, echar la harina de golpe y revolver. Cuando enfríe, añadir los huevos, uno a uno. Poner a calentar un cazo con mucho aceite. Coger, con una cuchara pasada primero por el aceite caliente, porciones de masa del tamaño de una nuez y echarlas en la sartén. Freír. Pasarlos a una bandeja con papel ... (ver texto completo)
1 vaso grande de agua, 1 vasito de aceite, 1 vaso grande de harina, un pellizco de sal, 4 huevos, azúcar molida, canela.
Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando empiece a hervir, echar la harina de golpe y revolver. Cuando enfríe, añadir los huevos, uno a uno. Poner a calentar un cazo con mucho aceite. Coger, con una cuchara pasada primero por el aceite caliente, porciones de masa del tamaño de una nuez y echarlas en la sartén. Freír. Pasarlos a una bandeja con papel ... (ver texto completo)
Arroz con leche y naranja:
300 g. de arroz, 1 trozo hermoso de piel de naranja, 150 ml. de zumo de naranja, 600 ml. de leche, 200 ml. de nata líquida, 20 g. de mantequilla, 80 g. de azúcar, 2 cl. de Cointreau, 1 naranja.
Poner a hervir en una cacerola el arroz con la leche, la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel de esta sin lo blanco. Cuando rompa la ebullición, se baja la intensidad del calor, manteniendo sin apenas borbotones durante veinticinco minutos; remover frecuentemente en ese tiempo.
Mientras, pelar la naranja y separarla en gajos, perfectamente desposeídos de los hilos blancos.
Paralelamente, derretir la mantequilla en un cazo, momento en el que se echa el azúcar, los 100 ml. de zumo de naranja que restan y el Cointreau, dejando reducir a la mitad a fuego lento a la vez que se revuelve constantemente. Cuando falte un minuto para terminar de hacerse el arroz con leche, se le incorpora la salsa de naranja, junto a los gajos, remover, retirar y dejar enfriar. ... (ver texto completo)
300 g. de arroz, 1 trozo hermoso de piel de naranja, 150 ml. de zumo de naranja, 600 ml. de leche, 200 ml. de nata líquida, 20 g. de mantequilla, 80 g. de azúcar, 2 cl. de Cointreau, 1 naranja.
Poner a hervir en una cacerola el arroz con la leche, la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel de esta sin lo blanco. Cuando rompa la ebullición, se baja la intensidad del calor, manteniendo sin apenas borbotones durante veinticinco minutos; remover frecuentemente en ese tiempo.
Mientras, pelar la naranja y separarla en gajos, perfectamente desposeídos de los hilos blancos.
Paralelamente, derretir la mantequilla en un cazo, momento en el que se echa el azúcar, los 100 ml. de zumo de naranja que restan y el Cointreau, dejando reducir a la mitad a fuego lento a la vez que se revuelve constantemente. Cuando falte un minuto para terminar de hacerse el arroz con leche, se le incorpora la salsa de naranja, junto a los gajos, remover, retirar y dejar enfriar. ... (ver texto completo)
Receta de Mousse de Queso
Ingredientes:
* 1 litro de nata liquida.
* 8 quesitos el caserio.
* tarrina queso philadelfia.
* 4 cucharadas soperas de azúcar.
Preparación Leche Frita ... (ver texto completo)
Ingredientes:
* 1 litro de nata liquida.
* 8 quesitos el caserio.
* tarrina queso philadelfia.
* 4 cucharadas soperas de azúcar.
Preparación Leche Frita ... (ver texto completo)
Receta Isla Santa Clara: Pero aunque desconocido es un postre muy atractivo y sobre todo muy “especial”. Este plato también es conocido como merengue semicocido. Se debe comer al instante en el que se prepara, ya que con el paso del tiempo vuelve a recuperar su volumen habitual.
Ingredientes:
• Merengue Clásico
• Crema Inglesa
• 1/2 litro de leche de oveja
• Coulis de frutos rojos.
Para el Merengue Clásico: ... (ver texto completo)
Ingredientes:
• Merengue Clásico
• Crema Inglesa
• 1/2 litro de leche de oveja
• Coulis de frutos rojos.
Para el Merengue Clásico: ... (ver texto completo)
Receta: Teja de Almendras
Ingredientes: (4 personas)
* 20 grs. de almendra fileteada
* 200 grs. de azúcar
* 50 grs. de harina
... (ver texto completo)
Ingredientes: (4 personas)
* 20 grs. de almendra fileteada
* 200 grs. de azúcar
* 50 grs. de harina
... (ver texto completo)
Tortitas Americanas: Ingredientes (6 personas):
* Una cucharada sopera de azúcar
* Una cucharada sopera de aceite de oliva
* 200 gr. de harina
* Tres cucharadas de postre de levadura y media de sal
* Un vaso de leche ... (ver texto completo)
* Una cucharada sopera de azúcar
* Una cucharada sopera de aceite de oliva
* 200 gr. de harina
* Tres cucharadas de postre de levadura y media de sal
* Un vaso de leche ... (ver texto completo)
Receta: Helado de Queso
Receta del Restaurante Els Capellans
(recomendado por Euroresidentes)
recetas
Recetas
Ingredientes (4 personas): ... (ver texto completo)
Receta del Restaurante Els Capellans
(recomendado por Euroresidentes)
recetas
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Ingredientes (4 personas): ... (ver texto completo)
Ingredientes:
* Helado de vainilla:
o 1 rama de vainilla.
o 250 grs. de azúcar
o 500 grs. de leche
o 16 yemas de huevo
* Salsa de Chocolate:
o 50 grs. de almendra granillo tostada
o 50 grs de azúcar
o 100 grs. de chocolate negro
o 1/2 litro de nata
Elaboración:
Helado de Vainilla: Hervir la leche, el azúcar y la rama de vainilla.
Añadir el preparado a 16 yemas de huevo montadas. Dejar enfriar.
Incorporar 800 grs. de nata semimontada y terminar en la heladora.
Salsa de chocolate: Cocer la baño maría.
Verter la salsa sobre el helado y servir en un recipiente adecuado.. ... (ver texto completo)
* Helado de vainilla:
o 1 rama de vainilla.
o 250 grs. de azúcar
o 500 grs. de leche
o 16 yemas de huevo
* Salsa de Chocolate:
o 50 grs. de almendra granillo tostada
o 50 grs de azúcar
o 100 grs. de chocolate negro
o 1/2 litro de nata
Elaboración:
Helado de Vainilla: Hervir la leche, el azúcar y la rama de vainilla.
Añadir el preparado a 16 yemas de huevo montadas. Dejar enfriar.
Incorporar 800 grs. de nata semimontada y terminar en la heladora.
Salsa de chocolate: Cocer la baño maría.
Verter la salsa sobre el helado y servir en un recipiente adecuado.. ... (ver texto completo)
Ingredientes: (4 personas)
* 2 huevos
* 1 copa de cazalla o anís seco
* 1 copa de aceite de girasol
* 200 grs. de harina
* 400 grs. de miel de romero ... (ver texto completo)
* 2 huevos
* 1 copa de cazalla o anís seco
* 1 copa de aceite de girasol
* 200 grs. de harina
* 400 grs. de miel de romero ... (ver texto completo)
Miel con ojuelas, postre manchego.
Ingredientes: (4 personas)
* 2 huevos
* 1 copa de cazalla o anís seco
* 1 copa de aceite de girasol
* 200 grs. de harina
* 400 grs. de miel de romero ... (ver texto completo)
* 2 huevos
* 1 copa de cazalla o anís seco
* 1 copa de aceite de girasol
* 200 grs. de harina
* 400 grs. de miel de romero ... (ver texto completo)
RECETA CLÁSICA DE TORRIJAS
Receta fácil y nutritiva (4 personas)
Ingredientes básicos:
recetas
* 6 rebanadas de pan del día anterior
* 1/2 litro de leche ... (ver texto completo)
Receta fácil y nutritiva (4 personas)
Ingredientes básicos:
recetas
* 6 rebanadas de pan del día anterior
* 1/2 litro de leche ... (ver texto completo)