central de rioscuro
AGUACATE.- No intente retirar el hueso de cualquier manera. Se debe pinchar con la punta del cuchillo para sacarlo y a continuación despegue la pulpa con una cuchara rodeando la piel.
AGRIDULCE.- Una salsa salada-azucarada, un gástrico, se consigue reduciendo vinagre de vino con azúcar. Se deja reducir hasta obtener jarabe, es decir cuando se evapora casi todo el vinagre.
ACELGAS.- Para pelar las acelgas, se coge el tallo con las dos manos y se parte en dos, estas dos mitades quedan unidas por las fibras luego se separan los dos trozos y se separa facilmente la piel fibrosa de una cara. A continuación se parte el tallo a trozos en sentido inverso para quitar la piel del otro lado y a continuación se sumerge en agua fría con limón para evitar la oxidación. La acelga como los cardos son autenticas esponjas de sal por lo que hay que tener cuidado con esta al cocerlas. ... (ver texto completo)
ACEITE DE NUECES.- Este aceite hay que cortarlo con otro aceite ya que es demasiado fuerte. Conservarlo siempre en frigorífico para que no se ponga rancio.
ACEDIAS.- Carne muy yodada, frágil por lo cual se deshace al cocerla. Para evitarlo se cuece solamente por un lado, se le quita la espina, se colocan los filetes del lado superior. (el que no ha contactado con el fondo de la sartén) en platos calientes cuyo calor hace finalizar la cocción.
ACANALAR.- Cuando no se tiene a mano una acanaladora para acanalar una fruta, utilizaremos un cuchillo, se practica varios cortes formando tiritas y luego desprender cada una de esas tiritas cortadas con la punta del cuchillo.
Tarta de limon:
Ingredientes: (6 personas)
* 1 molde de unos 22 cm de diámetro
* Masa quebrada:
o 200 g de harina
o 80 g de mantequilla
o 1 huevo
o 1 cucharada sopera de aceite fino ... (ver texto completo)
Ingredientes: (6 personas)
* 1 molde de unos 22 cm de diámetro
* Masa quebrada:
o 200 g de harina
o 80 g de mantequilla
o 1 huevo
o 1 cucharada sopera de aceite fino ... (ver texto completo)
Variantes/ Trucos /Secretos:
Otras tartas de cumpleaños con la misma base: En vez de la cobertura se puede dividir la trata por la mitad y se puede rellenar con: fresas y nata batidas o mermelada de frambuesa o natillas.
Truco: Para adornar se puede utilizar lacasitos, golosinas, chucherías y chocolate rayado haciendo números o nombres.
Truco: si se quiere un sabor de chocolate más fuerte (Tarta de cumpleaños para mayores) se coge una tabla de chocolate puro, se rompe en trocitos y se le añade ... (ver texto completo)
Otras tartas de cumpleaños con la misma base: En vez de la cobertura se puede dividir la trata por la mitad y se puede rellenar con: fresas y nata batidas o mermelada de frambuesa o natillas.
Truco: Para adornar se puede utilizar lacasitos, golosinas, chucherías y chocolate rayado haciendo números o nombres.
Truco: si se quiere un sabor de chocolate más fuerte (Tarta de cumpleaños para mayores) se coge una tabla de chocolate puro, se rompe en trocitos y se le añade ... (ver texto completo)
TARTA DE CHOCOLATE (especial para cumples)
Tartas de chocolate y otras alternativas: se puede hacer con mermeladas, fresas, etc.
(10 personas) (45 minutos)
Ingredientes básicos:
* 200 gr harina
* 250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
* 6 huevos ... (ver texto completo)
Tartas de chocolate y otras alternativas: se puede hacer con mermeladas, fresas, etc.
(10 personas) (45 minutos)
Ingredientes básicos:
* 200 gr harina
* 250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
* 6 huevos ... (ver texto completo)
Buenas igualmente Lacianiego...
Un enanito va a la peluquería. Se sienta y el peluquero le pregunta:
- ¿Le corto las patillas?
- ¿Y después cómo camino?
- ¿Le corto las patillas?
- ¿Y después cómo camino?
La madre lleva a su hijito de ocho años a un abogado.
- Disculpe, doctor, que lo moleste por una tontería. Pero quisiera a mi hijo decirle que no es posible querer casarse con una vedette de veinticinco años, por más enamorado que esté.
- ¡Señora, por supuesto que no puede casarse!
La madre mira al chico:
- ¿Viste, hijo, que era como yo te decía? No vas a tener más remedio que divorciarte...
- Disculpe, doctor, que lo moleste por una tontería. Pero quisiera a mi hijo decirle que no es posible querer casarse con una vedette de veinticinco años, por más enamorado que esté.
- ¡Señora, por supuesto que no puede casarse!
La madre mira al chico:
- ¿Viste, hijo, que era como yo te decía? No vas a tener más remedio que divorciarte...
Hablan dos artistas de Hollywood.
- ¿Por qué se separó Tom Cruise?
- Por seguir la dieta del médico. El doctor le dijo que nada de verduras, ni espinaca, ni zanahoria, y, sobre todo, ni col...
- ¿Por qué se separó Tom Cruise?
- Por seguir la dieta del médico. El doctor le dijo que nada de verduras, ni espinaca, ni zanahoria, y, sobre todo, ni col...
