De su pasado agrícola de Pozos poco queda. En otro tiempo el centeno constituía la base de la alimentación y como en los demás pueblos de este territorio no solo servía para el sustento humano sino como alimento para el ganado . Quedan restos de techo de paja de centeno en la actualidad en el pueblo, a ello no solo contribuyó la modernización de su economía sino las directrices políticas del Ayuntamiento de Truchas. Debido al alto riesgo de incendios que suponían los tejados vegetales, los diferentes ... (ver texto completo)