La Matanza es una tradición muy arraigada en todas las familias de Pozos. Es una excelente ocasión para reforzar los lazos de unión entre los miembros de la familia y amigos, Acorralamiento
El ceremonial comienza con el acorralamiento del porco en la pocilga. Si el animal es grande se necesitará la colaboración de al menos cuatro personas para arrastrarlo hasta el banco: dos personas lo agarran por las orejas, una tercera persona le coge por el rabo y la cuarta le agarra por el morro con una soga ... (ver texto completo)
El ceremonial comienza con el acorralamiento del porco en la pocilga. Si el animal es grande se necesitará la colaboración de al menos cuatro personas para arrastrarlo hasta el banco: dos personas lo agarran por las orejas, una tercera persona le coge por el rabo y la cuarta le agarra por el morro con una soga ... (ver texto completo)
Picado y Adobado de la matanza.-
Con la máquina de picar chorizos manual, se pica la carne , y seguidamente se procede al adobado a base de pimiento, sal y ajos y se deja reposar en la artesa de madera durante un par de días.
Embudado
Con la misma máquina de picar chorizo ahora se retira el disco de picado y se coloca un embudo donde se coloca la tripa que se rellena con las "chichos" para obtener el chorizo, el cual se ata y se cuelga en "llatas" de humeiro en la cocina de lumbre. Antes también ... (ver texto completo)
Con la máquina de picar chorizos manual, se pica la carne , y seguidamente se procede al adobado a base de pimiento, sal y ajos y se deja reposar en la artesa de madera durante un par de días.
Embudado
Con la misma máquina de picar chorizo ahora se retira el disco de picado y se coloca un embudo donde se coloca la tripa que se rellena con las "chichos" para obtener el chorizo, el cual se ata y se cuelga en "llatas" de humeiro en la cocina de lumbre. Antes también ... (ver texto completo)
La fragua y
Fuelle de fragua , hecho de tablas de madera y cuero y todo el remachado con tachuelas
" muy bonito"
Bigornia (o yunque ) Grande de bastante peso y en muy buen estado de conservación . La pieza que se vé encima se llamaba tajadera.
Fuelle de fragua , hecho de tablas de madera y cuero y todo el remachado con tachuelas
" muy bonito"
Bigornia (o yunque ) Grande de bastante peso y en muy buen estado de conservación . La pieza que se vé encima se llamaba tajadera.
RESPONSO DE SAN ANTONIO
Tradicionalmente han sido dos los medios de supervivencia de los habitantes del pueblo, la agricultura y la ganadería, y entre la ganadería destacaban las ovejas , cabras y vacas. Cada vecino solía tener unas cuantas ovejas y cabras y con las de otros vecinos, formando un rebaño (ganao) de poco más de cien cabezas. Por la abundancia de lobos en la zona, sobre todo en invierno , era necesario buscar métodos de protección contra las alimañas. Muchos y grandes perros no ... (ver texto completo)
Tradicionalmente han sido dos los medios de supervivencia de los habitantes del pueblo, la agricultura y la ganadería, y entre la ganadería destacaban las ovejas , cabras y vacas. Cada vecino solía tener unas cuantas ovejas y cabras y con las de otros vecinos, formando un rebaño (ganao) de poco más de cien cabezas. Por la abundancia de lobos en la zona, sobre todo en invierno , era necesario buscar métodos de protección contra las alimañas. Muchos y grandes perros no ... (ver texto completo)
Bueno, bueno , bueno, no me lo puedo creer toda la vida oyendo a la gente de iruela "villarino desaparece", madre mio si lo que va adesaparecer es iruela en una guerra civil. Que ha pasado alli abajo, que disputas, que redencillas.
Con lo bien que se esta aqui en el cristo viendo estas montañas y respirando aire puro, porque perdonar estais contaminados relajaros un poco, os prometo que en el verano del 2007 se daran clases de yoga en el cristo. Podeis subir todos los de iruela a relajaros un poquito ... (ver texto completo)
Con lo bien que se esta aqui en el cristo viendo estas montañas y respirando aire puro, porque perdonar estais contaminados relajaros un poco, os prometo que en el verano del 2007 se daran clases de yoga en el cristo. Podeis subir todos los de iruela a relajaros un poquito ... (ver texto completo)
Muchas gracias.
Que el dios te bendiga!
marian
p.r.
Que el dios te bendiga!
marian
p.r.
Quien es el niño, decídmelo por favor que tengo una duda.
El trabajo de las eras era muy cansado, de modo que quien más y quien menos estaba deseando que llegase el día de trillar las granzas.No faltará quién se pregunte qué son las granzas. Pues bien, las granzas eran el cereal que salía por uno de los tres departamentos de la máquina abeldadora (los otros dos eran: uno el de la paja y otro el del grano) y consistía en una mezcla de cereal con alguna pequeña piedra, trozos de espiga mal trillados y troncos u hojas de plantas o hierbas secas.
Cuando ... (ver texto completo)
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LA SIEMBRA
Para sembrar el grano en la tierra antes hay que prepararla, es decir hacerle las labores necesarias para que el grano encuentre el lugar adecuado donde reproducirse.
Me voy a referir aquí, sobre todo, a la siembra de cereales. Y como se hacía en Pozos...
Lo primero que hay que hacer es arar la tierra lo que se llama ralbar si se iba a sembrar en barbecho o alzar si se sembraba en rastrojo:
El barbecho es la tierra que no ha estado sembrada durante un año o más para ... (ver texto completo)
Para sembrar el grano en la tierra antes hay que prepararla, es decir hacerle las labores necesarias para que el grano encuentre el lugar adecuado donde reproducirse.
Me voy a referir aquí, sobre todo, a la siembra de cereales. Y como se hacía en Pozos...
Lo primero que hay que hacer es arar la tierra lo que se llama ralbar si se iba a sembrar en barbecho o alzar si se sembraba en rastrojo:
El barbecho es la tierra que no ha estado sembrada durante un año o más para ... (ver texto completo)
Son Eliseo, su padre el tio Jocobo, Celsita y Anuncia.
Limpiar el muelo.
Para la limpia ya era necesaria menos gente, que para la maya, por lo que cada familia solia limpiar su propio muelo cuando llegó la avientadora se ayudaban la familia y los vecinos de la era-.
Con la ayuda de las cribas y el viento, se iban separando los granos de centeno de la púsia, tierra y de los granos de otras hierbas malas que estaban entre el centeno. El grano se guardaba en sacos, quilmas o en arcas de madera de nogal, castaño o roble hasta que se llevaba a lomos de ... (ver texto completo)
Para la limpia ya era necesaria menos gente, que para la maya, por lo que cada familia solia limpiar su propio muelo cuando llegó la avientadora se ayudaban la familia y los vecinos de la era-.
Con la ayuda de las cribas y el viento, se iban separando los granos de centeno de la púsia, tierra y de los granos de otras hierbas malas que estaban entre el centeno. El grano se guardaba en sacos, quilmas o en arcas de madera de nogal, castaño o roble hasta que se llevaba a lomos de ... (ver texto completo)