MANZANEDA DE OMAÑA: Hay que picarla en pequeños trozos con unas tijeronas,...

Hay que picarla en pequeños trozos con unas tijeronas, luego añadirle pan, cebolla, sal, ajo picado, pimiento y sangre (mondongo) con el cual se empezarán a hacer las morcillas ó morciechas.