La fórmula infalible del llámame pájaro y échame alpiste
Llega la Feria de la Cecina de Chivo y las colas para hacerse con el plato dan la vuelta al pabellón de Vegacervera. Llegan las jornadas de la matanza de media provincia y miles de leoneses se colocan en fila para recibir el plato de la buena morcilla de sangre de esta tierra. No faltan en el día del bollo preñao quienes esperen al sol para degustar este pan con chorizo que inventaron los asturianos para que, como escribirían en la Biblia, “la sidra no estuviera sola”. Llega la alubiada de La Bañeza y son cientos los que le encuentran a este plato el gusto que no le acaban de sacar en casa, tranquilamente sentados a la mesa y con el telediario amargándonos la digestión como música de fondo.
Sería fácil, y trilero, sacar ahora a colación la historia de que el hambre se está apoderando de las calles y las gentes. No es ese el caso, estas realidades tienen que ver más bien con viejas costumbres de nuestro estómago asentadas en nuestro cerebro, son más bien hijas de teorías como que “de la panza sale la danza” o del universal “llámame pájaro y échame alpiste”. Son hijas de la evidencia de que cualquier disculpa es buena para marchar de casa y celebrar cualquier fiesta. Son hermanas de la teoría de aquel cura que ya había comido bien en las fiestas patronales y el anfitrión le dijo “parece que suda”.
– Si suda que sude, tú echa vino.
http://www. lacronicadeleon. es/2012/09/21/fotografia. html
Llega la Feria de la Cecina de Chivo y las colas para hacerse con el plato dan la vuelta al pabellón de Vegacervera. Llegan las jornadas de la matanza de media provincia y miles de leoneses se colocan en fila para recibir el plato de la buena morcilla de sangre de esta tierra. No faltan en el día del bollo preñao quienes esperen al sol para degustar este pan con chorizo que inventaron los asturianos para que, como escribirían en la Biblia, “la sidra no estuviera sola”. Llega la alubiada de La Bañeza y son cientos los que le encuentran a este plato el gusto que no le acaban de sacar en casa, tranquilamente sentados a la mesa y con el telediario amargándonos la digestión como música de fondo.
Sería fácil, y trilero, sacar ahora a colación la historia de que el hambre se está apoderando de las calles y las gentes. No es ese el caso, estas realidades tienen que ver más bien con viejas costumbres de nuestro estómago asentadas en nuestro cerebro, son más bien hijas de teorías como que “de la panza sale la danza” o del universal “llámame pájaro y échame alpiste”. Son hijas de la evidencia de que cualquier disculpa es buena para marchar de casa y celebrar cualquier fiesta. Son hermanas de la teoría de aquel cura que ya había comido bien en las fiestas patronales y el anfitrión le dijo “parece que suda”.
– Si suda que sude, tú echa vino.
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