VUELTA A LA PROVINCIA EN 211 MUNICIPIOS
Un valle marcado por los caprichos naturales y la cultura del paladar
Inmensas hoces y la Cueva de Valporquero esculpen un municipio ‘coronado’ por el chivo
Vista del río Torío a su paso por Vegacervera, un ‘refresco’ en los meses estivales. ESTEFANÍA NIÑO
Estefanía Niño / Vegacervera
El municipio de Vegacervera es uno de los rincones de la provincia que guardan su esencia a pesar del paso de los años siendo un referente de turismo rural a nivel de toda la comunidad. No en vano, este valle guarda auténticos tesoros, caprichos geológicos que lo hacen único con es el caso de las Hoces de Vegacervera, inmensas paredes de piedra de roca labrada que hacen las delicias de montañeros esculpiendoun paisaje sinuoso y sin comparación.
Pese a su fama y belleza, las Hoces no son el único privilegio natural del que dispone la zona, ya que el valle alberga la Cueva de Valporquero, abierta al público por la Diputación en 1966. A 1.309 metros bajo el pueblo del mismo nombre, se esconden los secretos mejor guardados de la montaña: una inmensa boca por la que discurre un arroyo y permite descubrir una geografía esculpida por millones de años en forma de estalactitas, estalagmitas, coladas y columnas de diferentes brillos y colores.
Pero Vegacervera ha sabido ir más allá y hacer de la gastronomía popular una forma de vida con el chivo y su famosa cecina como su mejor tarjeta de presentación. Las antiguas tradiciones chacineras siguen vigentes en esta comarca para continuar ofreciendo este manjar que, cada segundo fin de semana del mes de noviembre, cuenta con su propia feria.
Un valle marcado por los caprichos naturales y la cultura del paladar
Inmensas hoces y la Cueva de Valporquero esculpen un municipio ‘coronado’ por el chivo
Vista del río Torío a su paso por Vegacervera, un ‘refresco’ en los meses estivales. ESTEFANÍA NIÑO
Estefanía Niño / Vegacervera
El municipio de Vegacervera es uno de los rincones de la provincia que guardan su esencia a pesar del paso de los años siendo un referente de turismo rural a nivel de toda la comunidad. No en vano, este valle guarda auténticos tesoros, caprichos geológicos que lo hacen único con es el caso de las Hoces de Vegacervera, inmensas paredes de piedra de roca labrada que hacen las delicias de montañeros esculpiendoun paisaje sinuoso y sin comparación.
Pese a su fama y belleza, las Hoces no son el único privilegio natural del que dispone la zona, ya que el valle alberga la Cueva de Valporquero, abierta al público por la Diputación en 1966. A 1.309 metros bajo el pueblo del mismo nombre, se esconden los secretos mejor guardados de la montaña: una inmensa boca por la que discurre un arroyo y permite descubrir una geografía esculpida por millones de años en forma de estalactitas, estalagmitas, coladas y columnas de diferentes brillos y colores.
Pero Vegacervera ha sabido ir más allá y hacer de la gastronomía popular una forma de vida con el chivo y su famosa cecina como su mejor tarjeta de presentación. Las antiguas tradiciones chacineras siguen vigentes en esta comarca para continuar ofreciendo este manjar que, cada segundo fin de semana del mes de noviembre, cuenta con su propia feria.