ELIXIR OMAÑES
Se coge un caldero de agua del Omaña y se pone al fuego de leña y carbón de la cuenca minera, se ponen unas cerezas de Cornombre
unos nisos, castañas, moras y arandanos, un trocito de mantequilla y miel, se remueve con una cuchara de palo para que no se pegue
y se pasa por el Tamizador o por el chino, luego se pone a enfriar y se sirve al dia siguiente.
Se coge un caldero de agua del Omaña y se pone al fuego de leña y carbón de la cuenca minera, se ponen unas cerezas de Cornombre
unos nisos, castañas, moras y arandanos, un trocito de mantequilla y miel, se remueve con una cuchara de palo para que no se pegue
y se pasa por el Tamizador o por el chino, luego se pone a enfriar y se sirve al dia siguiente.
Dice Doña Madre que en Omaña no hay castañas. Tenemos que cambiar ese ingrediente.. le echaremos avellanas del Ablanal!
y una pizca de genciana
Tambien le podemos echar trufas (haylas en la Piedra Quiebrabarriles)....
Las trufas creo que son mejor para hacer platos exquisitos
