CHAMPÁN DE FLORES DE SAÚCO
Sambucus nigra (Saúco)
Ingredientes:
4 litros de agua clara
750 gramos de azúcar
6 inflorescencias de saúco medianas
2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
2 limones
Preparación:
Se disuelve el azúcar en un poco de agua. Se exprimen los limones y se corta su piel a tiras. Las flores una vez limpiadas se colocan en un ancho recipiente no metálico, con el jugo del limón y la corteza del mismo, el agua azucarada, el vinagre y el resto del agua. Se agita y se tapa. Se deja 5 días. Se cuela y se pone en botellas con tapón de rosca (si se ponen corchos saltan). Se sirve frío.
AQUÍ HAY VARIAS RECETAS MÁS:
http://luisrioscurolaciana. blogspot. com/p/recetas-de-licores. html
Sambucus nigra (Saúco)
Ingredientes:
4 litros de agua clara
750 gramos de azúcar
6 inflorescencias de saúco medianas
2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
2 limones
Preparación:
Se disuelve el azúcar en un poco de agua. Se exprimen los limones y se corta su piel a tiras. Las flores una vez limpiadas se colocan en un ancho recipiente no metálico, con el jugo del limón y la corteza del mismo, el agua azucarada, el vinagre y el resto del agua. Se agita y se tapa. Se deja 5 días. Se cuela y se pone en botellas con tapón de rosca (si se ponen corchos saltan). Se sirve frío.
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