PUDING DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y LANGOSTINOS
Un manojo de espárragos trigueros
2 docenas de gambas peladas
5 huevos
y brick de nata liquida de 200 ml
Hervir los espárragos 8 minutos en
agua y sal (o precocerlos un poco en el micro). Batir los huevos, añadir la nata y sazonar. Sazonar el
marisco.
Untar un molde tipo plunkake con aceite y
pan rallado (si el molde es de pirex untarlo de aceite, poner papel de
horno -que sobresalga por los lados- y el pan rallado).
Ir poniendo capas así:
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