Más de Pandorado
Feliz Navidad y año nuevo, para todos y todas foreros de La Urz, y a los que nos leen también, que el año nuevo traiga trabajo para los que no tienen, salud para todos los demás..... Joselin que salga todo bién, y esa pitufina será la alegria de la casa, te quitara alguna cana y todo. Un abrazo para todos
Hola M. A. (y a todos) aqui estoy, hace tiempo que no escribo, pero os sigo con cariño, Tene es un cronista maravilloso, parece que uno esta viviendo la mata del gocho, creo que cuando tenia 6 años estuve en una matanza, claro que no lo recuerdo, solo una vaga idea de que iban a lavar las tripas para hacer chorizo y morcilla. Estoy muy contenta de que tantos foreros hayan aparecido,! pensar que no creia que contestara nadie ¡bueno mi deseo para todos es una FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO, y que sigais ... (ver texto completo)
Han trascurrido tres días, desde que lo colgamos y han caído unas pelonas de aúpa.- Bueno, aquí, como el papel todo lo admite, todo sale a pedir de boca y tenemos el santo de cara.
Colocamos, debajo del gocho, el banco que utilizamos para matarlo, y agarrándolo por la cabeza y las patas delanteras vamos tirando de él, a medida que el más fuerte va dando cuerda y sujetándolo para que no se caiga. Quedará panza arriba, aunque está vacía. Ahora, los finos dirían “de cúbito supino”.
- “Cógelo por ... (ver texto completo)
Colocamos, debajo del gocho, el banco que utilizamos para matarlo, y agarrándolo por la cabeza y las patas delanteras vamos tirando de él, a medida que el más fuerte va dando cuerda y sujetándolo para que no se caiga. Quedará panza arriba, aunque está vacía. Ahora, los finos dirían “de cúbito supino”.
- “Cógelo por ... (ver texto completo)
Acabamos de colgar el gocho y llega un pequeño descanso, que se aprovecha para comentar las anécdotas de la jornada matinal…, y limpiar las “herramientas”, tienen que estar preparadas para el día siguiente. El que fuma saca su cuarterón y su librito y lía su pitillo. ¡Hay que echarle un poco de humo para que se vaya acostumbrando!.
De pronto se oye la voz del ama de la casa: ¡A comer, la mesa ya está puesta!
-Vamos, vamos, que el que “llega tarde ni oye misa ni come carne”.
La comida consistía ... (ver texto completo)
De pronto se oye la voz del ama de la casa: ¡A comer, la mesa ya está puesta!
-Vamos, vamos, que el que “llega tarde ni oye misa ni come carne”.
La comida consistía ... (ver texto completo)
Como el otro dia Tene, me mato el gocho, me hizo un buen trabajo, pues este puente me voy a dedicar hacer morcillas, las tripas no las lavo en el río, las compro en el matadero, que así no paso frío, preparo las tripas cosidas con hilo de la dalia, las pongo a remojo para que ablande y a empezar con el mondongo, cebollas de forco, se pelan y se pican pequeñitas, grasa de la que se colgaba en el cuato bajo, sopas de ajo, oregano, sal, pimentón, azúcar, ajos y sangre, se envuelve todo muy bién, a embutir, ... (ver texto completo)
Tene nos acaba de describir con precisión matemática la mata del gocho. Ya está muerto y colgado.
Ahora hay que ir a lavar las tripas, llevar la muestra la veterinario, hacer las morcillas, los chorizos de varias clases, deshacerlo, poner los jamones en sal, ponerlo a curar al humo etc etc..
Tene, tienes temas, adelante que eres único en las narraciones...
Un abrazo a todos.
Ahora hay que ir a lavar las tripas, llevar la muestra la veterinario, hacer las morcillas, los chorizos de varias clases, deshacerlo, poner los jamones en sal, ponerlo a curar al humo etc etc..
Tene, tienes temas, adelante que eres único en las narraciones...
Un abrazo a todos.
“La mata el gocho”
Hacia que había amanecido algo más de una hora.
El sol se había librado de la cincha que formaban los nublados negros y sus rayos incidían sobre los tejados, que, de ese modo, se liberaban de la helada y recuperaban su color habitual.
Las chimeneas echaban columnas de humo blanco. En la cocina una mujer anda toda apurada con las zapicas, la coladera, los calderos y demás cacharros … cuando de pronto se oye una voz:
-Paisana aquí traigo un cuchillo que no corta nada.
-Anda, ... (ver texto completo)
Hacia que había amanecido algo más de una hora.
El sol se había librado de la cincha que formaban los nublados negros y sus rayos incidían sobre los tejados, que, de ese modo, se liberaban de la helada y recuperaban su color habitual.
Las chimeneas echaban columnas de humo blanco. En la cocina una mujer anda toda apurada con las zapicas, la coladera, los calderos y demás cacharros … cuando de pronto se oye una voz:
-Paisana aquí traigo un cuchillo que no corta nada.
-Anda, ... (ver texto completo)
Hola Tene,
Te prodigas poco, pero cuando lo haces, rapacín, nos dejas con la boca abierta y deseosos de que venga pronto el descuartice y la matanza. Además de hacerme rememorar aquellos tiempos tan lejanso, siempre me devuelves alguna palabra de la niñez. Hoy me has devuelto la "sobrecarga". A pesar de que es una palabra de uso frecuente, en el sentido de " lo que excede a la carga normal", al oírla, no me remitía al significado que tenía en nuestros Pueblos. Hoy, nada más leerla en tu enumeración, ... (ver texto completo)
Te prodigas poco, pero cuando lo haces, rapacín, nos dejas con la boca abierta y deseosos de que venga pronto el descuartice y la matanza. Además de hacerme rememorar aquellos tiempos tan lejanso, siempre me devuelves alguna palabra de la niñez. Hoy me has devuelto la "sobrecarga". A pesar de que es una palabra de uso frecuente, en el sentido de " lo que excede a la carga normal", al oírla, no me remitía al significado que tenía en nuestros Pueblos. Hoy, nada más leerla en tu enumeración, ... (ver texto completo)
“La mata el gocho”
Hacia que había amanecido algo más de una hora.
El sol se había librado de la cincha que formaban los nublados negros y sus rayos incidían sobre los tejados, que, de ese modo, se liberaban de la helada y recuperaban su color habitual.
Las chimeneas echaban columnas de humo blanco. En la cocina una mujer anda toda apurada con las zapicas, la coladera, los calderos y demás cacharros … cuando de pronto se oye una voz:
-Paisana aquí traigo un cuchillo que no corta nada.
-Anda, ... (ver texto completo)
Hacia que había amanecido algo más de una hora.
El sol se había librado de la cincha que formaban los nublados negros y sus rayos incidían sobre los tejados, que, de ese modo, se liberaban de la helada y recuperaban su color habitual.
Las chimeneas echaban columnas de humo blanco. En la cocina una mujer anda toda apurada con las zapicas, la coladera, los calderos y demás cacharros … cuando de pronto se oye una voz:
-Paisana aquí traigo un cuchillo que no corta nada.
-Anda, ... (ver texto completo)
Hola, foreros, parece que se os han congelado los ánimos, o las teclas con la llegada de la ola de frío.
Acabamos de llegar del pueblo y, aunque parezca mentira, apenas ha nevado, solo ayer a primera hora de la noche, pero como una helada en las hierbas y nada más. Hacía frío pero con sol.
Acabamos de llegar del pueblo y, aunque parezca mentira, apenas ha nevado, solo ayer a primera hora de la noche, pero como una helada en las hierbas y nada más. Hacía frío pero con sol.
El tiempo apropiado para "la mata del gocho". La verdad es que estamos un poco fríos. Iniciamos el foro con muchas ganas contando nuestras vivencias y costubres de tiempos pasados y parece que se nos ha acabado el repertorio. Iremos sacando nuevos temas. Lo importante es que alguien los comience, que continuar ya es más fácil.
Con el fin de noviembre, prácticamente se puede decir que comienza el invierno.
Ya lo dice el refranero: dichoso el mes que comienza con los Santos y acaba con San Andrés. ... (ver texto completo)
Con el fin de noviembre, prácticamente se puede decir que comienza el invierno.
Ya lo dice el refranero: dichoso el mes que comienza con los Santos y acaba con San Andrés. ... (ver texto completo)
Un beso muy grande para Angelina por los cantares con los que nos deleita, y por supuesto para M. A. que los escribe!
M. A Dile al pajarin que siga haciendo memoria y contandonos cosas, pues habia oido algunas pero esta no, ¿Que tal por el pueblin nevo mucho? Un Abrazo