Se querran ir, suerte.
Qué preciosidad de foto María!
¿Nunca ataste morcillas?........ ¡hay dios!..... vamos a tener que investigar
tus "orígenes"..... ¿seguro queres de aquí?
Seamos realistas....... el mondongo (así se llama, si) es la cosa mas "asquerosa"
que te puedes echar en cara en todo el samartino..... y parte del extranjero
por su "textura"....."composición"... .."perfume" y hasta temperatura
pero el resultao es.... ¡insuperable!
Suerte de Tirso que sigue teniendo un pie ahí..... por lo menos
BESINESSSS
tus "orígenes"..... ¿seguro queres de aquí?
Seamos realistas....... el mondongo (así se llama, si) es la cosa mas "asquerosa"
que te puedes echar en cara en todo el samartino..... y parte del extranjero
por su "textura"....."composición"... .."perfume" y hasta temperatura
pero el resultao es.... ¡insuperable!
Suerte de Tirso que sigue teniendo un pie ahí..... por lo menos
BESINESSSS
Seguro, seguro que soy de aquí, no es que yo me acuerde no, pero todavía queda gente en el pueblo que estaban por allí en ese momento. Mi hermana lo recuerda perfectamente, estos días anda por La Lomba y no se asoma por aquí ni para darnos el tiempo. Si nunca me dejaron meter las manos en la masa (mondongo) seria porque era demasiado pequeña y cando crecí ya no había masa. Besines.
No me refería a ese tipo de troll, sino a los trolls de las leyendas... Dijiste cebollas de "orco".... Los orcos del Señor de Los Anillos? Pues más grandes aún son los Trolls... no? Y las cebollas eran enormes......
Seguro que ya sabías a que me refería yo!
Has probado a poner en google "troll" y ver imágenes? A que son guapos? A que no tienen cara de misioneros?
Has probado a poner en google "troll" y ver imágenes? A que son guapos? A que no tienen cara de misioneros?
No, no es esa mi intencion, para mi estas paginas me sirven de relax, entretenimiento y apredizaje pero simpre quiero ser fiel a esta tierra que queremos y añoramos y poder resaltar las costumbres perdidas y esa vida dura y sufrida de nuestros padres o abuelos cuyo unico fin era sacar a sus hijos adelante sin muchas mas pretensiones.
Y tambien como no, dar a conocer todo aquello que tenemos y que pasa desapercibido incluso para los propios del lugar, su fauna, su flora, sus paisajes, su arquitectura, ... (ver texto completo)
Y tambien como no, dar a conocer todo aquello que tenemos y que pasa desapercibido incluso para los propios del lugar, su fauna, su flora, sus paisajes, su arquitectura, ... (ver texto completo)
No me refería a ese tipo de troll, sino a los trolls de las leyendas... Dijiste cebollas de "orco".... Los orcos del Señor de Los Anillos? Pues más grandes aún son los Trolls... no? Y las cebollas eran enormes......
Buenos dias Cornombre
No, no es esa mi intencion, para mi estas paginas me sirven de relax, entretenimiento y apredizaje pero simpre quiero ser fiel a esta tierra que queremos y añoramos y poder resaltar las costumbres perdidas y esa vida dura y sufrida de nuestros padres o abuelos cuyo unico fin era sacar a sus hijos adelante sin muchas mas pretensiones.
Y tambien como no, dar a conocer todo aquello que tenemos y que pasa desapercibido incluso para los propios del lugar, su fauna, su flora, sus paisajes, su arquitectura, ... (ver texto completo)
Y tambien como no, dar a conocer todo aquello que tenemos y que pasa desapercibido incluso para los propios del lugar, su fauna, su flora, sus paisajes, su arquitectura, ... (ver texto completo)
Gracias a ti Tirso, porque yo he recordado muchas cosas gracias a ti..... Y estoy de acuerdo que es una pena que no se conozca como era la vida en donde algunos nos hemos criado, y el esfuerzo de nuestros padres y de algunos que de crios teniamos que ayudar en trabajos que no eran aptos de niños, pero necesarios para poder salir adelante.... Y tambien respeto a los que dicen que todo eso ya paso y que eran otros tiempos.
No, no es esa mi intencion, para mi estas paginas me sirven de relax, entretenimiento y apredizaje pero simpre quiero ser fiel a esta tierra que queremos y añoramos y poder resaltar las costumbres perdidas y esa vida dura y sufrida de nuestros padres o abuelos cuyo unico fin era sacar a sus hijos adelante sin muchas mas pretensiones.
Y tambien como no, dar a conocer todo aquello que tenemos y que pasa desapercibido incluso para los propios del lugar, su fauna, su flora, sus paisajes, su arquitectura, ... (ver texto completo)
Y tambien como no, dar a conocer todo aquello que tenemos y que pasa desapercibido incluso para los propios del lugar, su fauna, su flora, sus paisajes, su arquitectura, ... (ver texto completo)
En mi pueblo se decia fisuelos a los echos con leche, los echos con sangre era fisuelas. La sangre cocida luego con un refrito con cebolla, un poco de pan creo recordar que se le echaba tambien en el refrito..... Estaba para mi muy rico, era comida que se hacia solo en matanza con cerdos criados en casa y pasado el control del veterinario con una muestra de los animales de la matanza.
Tambien mi abuela hacia fisuelos de sangre y tambien la cocia, cuando eran gochos de casa.
En mi pueblo se decia fisuelos a los echos con leche, los echos con sangre era fisuelas. La sangre cocida luego con un refrito con cebolla, un poco de pan creo recordar que se le echaba tambien en el refrito..... Estaba para mi muy rico, era comida que se hacia solo en matanza con cerdos criados en casa y pasado el control del veterinario con una muestra de los animales de la matanza.
Sangre cocida y encebollada, con sus agujeritos como el queso, esta exquisita. Creo que era en la bodega Regia, alguna vez he vuelto expresamente por la sangre pero ya no la ponian, en cuanto tenga ocasion volvere a ver.
Tambien mi abuela hacia fisuelos de sangre y tambien la cocia, cuando eran gochos de casa.
Volviendo al tema de la sangre, cuando yo andaba por León hace muchossssss años, por el humedo ponian una tapa que era sangre cocida, yo me la comia y sabia bien, hasta que me entere que era sangre cocida y luego cortada en cuadraditos, creo que no la volvi a probar mas.
Sangre cocida y encebollada, con sus agujeritos como el queso, esta exquisita. Creo que era en la bodega Regia, alguna vez he vuelto expresamente por la sangre pero ya no la ponian, en cuanto tenga ocasion volvere a ver.
En Galicia les llaman "FILLOAS".....
yo lo recuerdo, pero como buen rapá, me daba asco comer aquello de sangre
así que me lo perdí....... hasta ser "mayor" y estar por tierras galaicas
con alguien que era mas de pueblo que yo....... que ya es decir
........... están riquísimas
BESINNNNN
yo lo recuerdo, pero como buen rapá, me daba asco comer aquello de sangre
así que me lo perdí....... hasta ser "mayor" y estar por tierras galaicas
con alguien que era mas de pueblo que yo....... que ya es decir
........... están riquísimas
BESINNNNN
Volviendo al tema de la sangre, cuando yo andaba por León hace muchossssss años, por el humedo ponian una tapa que era sangre cocida, yo me la comia y sabia bien, hasta que me entere que era sangre cocida y luego cortada en cuadraditos, creo que no la volvi a probar mas.
Yo tambien lo recuerdo, los excrementos que producen son Omañeses pero muy sui generis.
....... este rapá cena orujo
Aquí se hacen unas morcillas dulces con almendras, pasas, azucar, sangre y manteca de cerdo. También se le pone pan rallado o boniato. Y están riquísimas. Las comemos con arroz blanco y huevo frito. Por eso me llamó la atención esa morcilla de León con peras cocidas y azucar... uuummmm
Y están ricas........ ¡doy fe!
pero lo siento corazón....... como las morcillas de nuestra niñez........
y si encima les echamos un poco de "buenismo recordatorio"..... jajajajaja
pero lo siento corazón....... como las morcillas de nuestra niñez........
y si encima les echamos un poco de "buenismo recordatorio"..... jajajajaja
Recuerdo de los días de la matanza hacer fichuelas (creo que se llamaban así) era como los fisuelos pero con sangre (quedaban negros) ¿Recordáis alguien eso?