Holaaaaaaaaaaaa............... . toy aquíííííííí.......... he volvidooooooooo
No..... que no me había olvidado de vusotros-ustedes.......
tampoco me corto el "ente" el cable..... aunque casi
la caló no me acojono...... aunque hizo la suya y mas
....... es que llevo unos días de asueto veraniego y aprovechas
para dedicárselos a los que se lo merecen...... que son pocos...... jajajaja
y como no dispongo de "tesnologia" nalambrica (si me desenchufo me pierdo)
y no tengo edá pa los ciber-cafes......... en fin
BESOS PA TODAS....... GONITAS MIAS QUE HABEIS PASAO A CUIDAR LA HACIENDA
No..... que no me había olvidado de vusotros-ustedes.......
tampoco me corto el "ente" el cable..... aunque casi
la caló no me acojono...... aunque hizo la suya y mas
....... es que llevo unos días de asueto veraniego y aprovechas
para dedicárselos a los que se lo merecen...... que son pocos...... jajajaja
y como no dispongo de "tesnologia" nalambrica (si me desenchufo me pierdo)
y no tengo edá pa los ciber-cafes......... en fin
BESOS PA TODAS....... GONITAS MIAS QUE HABEIS PASAO A CUIDAR LA HACIENDA
Buenos dias para tod@s, disfrutar del dia y ser muy felices. Besitos.
Hola parrandero, seguro que lo pasaste nuy bien, ¡me alegro mucho!
cuidadito con la caló de hoy que viene pegando fuerte.
Venga a disfrutar.
Hola parrandero, seguro que lo pasaste nuy bien, ¡me alegro mucho!
cuidadito con la caló de hoy que viene pegando fuerte.
Venga a disfrutar.
De la caló me cuido siempre....... mientras existan los nogales
de parrandero nada...... ¡coñes!.... que me muevo menos que las piedras
.... piensa el ladrón.......
Besos Maitechu
de parrandero nada...... ¡coñes!.... que me muevo menos que las piedras
.... piensa el ladrón.......
Besos Maitechu
Ya se que te cuidas de la caló, del frio, de los truenos y relampagos,
¡faltaria mas! ten cuidado con la sombra de los nogales que puedes coger
un catarro "culero" ¡y luego que! el ladrón solo piensa en robar, ¡anda que!
Y muevete que te vas a quedas "estatico". Que pases feliz dia.
Un abrazo.
¡faltaria mas! ten cuidado con la sombra de los nogales que puedes coger
un catarro "culero" ¡y luego que! el ladrón solo piensa en robar, ¡anda que!
Y muevete que te vas a quedas "estatico". Que pases feliz dia.
Un abrazo.
Hola Maitechu ¡... muy atinados me parecen los consejos que le das a AMA... al hacendero hay que cuidarlo ¡no faltaba màs! perooo... me surge una duda muy dudosa... ¿podrìas decirme, explicarme o informarme a què le llaman "catarro culero"? mira que en estas latitudes se entenderìa como "indigestiòn, diarrea, gastroenteritis o como decìa mi padre... ¡cageta!" y si està a la sombra de un nogal y come muchas nueces...
Se agradecerà la explicaciòn.... Un beso enneblinado... aùn cuando ya estoy en primaveraaaaaa al fiiiiiiiin... ¡viva la primaveraaaaa!
Se agradecerà la explicaciòn.... Un beso enneblinado... aùn cuando ya estoy en primaveraaaaaa al fiiiiiiiin... ¡viva la primaveraaaaa!
Holaaaaaaaaa MºElena, que no, el hacendero hace lo que quiere, ni caso de los
consejos y hace bien, yo le encuentro muy formal ¡seran los años! yo creo que no,
seguro que esta subido en la nube y esta tan "agustito"que no quiere bajar.
"Catarro culero"aqui quiere decir lo mismo que en esas latitudes, tu padre lo
descifró muy bien. ¡Que ricas las nueces con queso y menbrillo!
Aqui empieza el Otoño, por cierto que me encanta.
Besitos primaverales, bueno aqui otoñales.
consejos y hace bien, yo le encuentro muy formal ¡seran los años! yo creo que no,
seguro que esta subido en la nube y esta tan "agustito"que no quiere bajar.
"Catarro culero"aqui quiere decir lo mismo que en esas latitudes, tu padre lo
descifró muy bien. ¡Que ricas las nueces con queso y menbrillo!
Aqui empieza el Otoño, por cierto que me encanta.
Besitos primaverales, bueno aqui otoñales.
Hola Maitechu... pues si es como dices, me està dando una envidia ese hacendero... a ver si me animo y me subo yo tambièn a una nube...
Gracias por la explicaciòn, confirmè lo que suponìa que era... ¿nueces con queso y membrillo?... no las he probado y no dudo que estèn buenas pero no sè... no sè... como que la mezcla me suena al dichoso catarro ese...
Cariñoooos a ratos un poco invernales todavìa
Gracias por la explicaciòn, confirmè lo que suponìa que era... ¿nueces con queso y membrillo?... no las he probado y no dudo que estèn buenas pero no sè... no sè... como que la mezcla me suena al dichoso catarro ese...
Cariñoooos a ratos un poco invernales todavìa
Hola MªElena,, tu deja y no hagas tonterias, mira el Hacendero con que humos viene.
Aqui hay una temporada desde Enero hasta Mayo que se prueba la sidra del año,
y es tipico ir a cenar a las Sidrerias, que te ponen tortilla de bacalao y
Chuletón y de postre nueces del pais queso del pais y membrillo,
otro menú es bacalao con pimientos verdes, cogote de merluza, el postre el mismo,
el membrillo no es del arbol, es de esos que vienen en bloques todo muy rico y
sidra toda la que se quiera, Prueba te va gustar. Besitos.
Aqui hay una temporada desde Enero hasta Mayo que se prueba la sidra del año,
y es tipico ir a cenar a las Sidrerias, que te ponen tortilla de bacalao y
Chuletón y de postre nueces del pais queso del pais y membrillo,
otro menú es bacalao con pimientos verdes, cogote de merluza, el postre el mismo,
el membrillo no es del arbol, es de esos que vienen en bloques todo muy rico y
sidra toda la que se quiera, Prueba te va gustar. Besitos.
¡Hummmm què apetito me ha dado!... el bacalao me gusta mucho aunque por aquì no es muy habitual... mi madre lo prepara de rico que ni te imaginas. El membrillo a que te refieres lo llamamos "dulce de membrillo", por aquì hay mucho y aunque es màs còmodo comprarlo en el sùper, el casero es exquisito, cuando tenìa a los niños pequeños siempre lo preparaba... ahora lamentablemente no queda tiempo para esas cosas. Lo que me llama la atenciòn es el cogote de merluza, la merluza es archiconocida perooooo... ¿cogote de merluza?... ¿dònde tiene el cogote una merluza?... al menos yo nunca se lo he encontrado...
Holaaaaaa MªElena, haber lo del bacalao ya esta aclarado, yo el dulce de
membrillo lo compro en el súper, eso de hacer cositas caseras como embotar ya
sabes hacer conservas, ¡soy un fracaso! y eso que aprendi a cocinar por obligación,
te casas tienes hijos y no hay mas remedio que aprender, cuando era soltera y
vivia sola entraba a una pasteleria me compraba unas bombas de crema o de nata
y tan feliz, lo unico que sabia hacer era "pasta" que es lo mas facil.
Bueno vamos con el cogote de merluza bien,,, la merluza abierta de arriba abajo
y se habre como un libro se quita la espina del medio y queda limpia, la partes
por la mitad, la parte de abajo la cola y la parte de arriba es el cogote, la cabeza si te gusta la dejas, yo no la quiero no nos gusta a nadie de la casa,
en el horno con cebolla cortada en aros unos ajitos y unas patatas en rodajas
aceite y sal se pone la cola o el cogote y riquisimo.
BESITOS COGOGEROS....
membrillo lo compro en el súper, eso de hacer cositas caseras como embotar ya
sabes hacer conservas, ¡soy un fracaso! y eso que aprendi a cocinar por obligación,
te casas tienes hijos y no hay mas remedio que aprender, cuando era soltera y
vivia sola entraba a una pasteleria me compraba unas bombas de crema o de nata
y tan feliz, lo unico que sabia hacer era "pasta" que es lo mas facil.
Bueno vamos con el cogote de merluza bien,,, la merluza abierta de arriba abajo
y se habre como un libro se quita la espina del medio y queda limpia, la partes
por la mitad, la parte de abajo la cola y la parte de arriba es el cogote, la cabeza si te gusta la dejas, yo no la quiero no nos gusta a nadie de la casa,
en el horno con cebolla cortada en aros unos ajitos y unas patatas en rodajas
aceite y sal se pone la cola o el cogote y riquisimo.
BESITOS COGOGEROS....
Hola Maite, a mì siempre me gustò cocinar y mi madre me iniciò en el arte culinario siendo muy niña, luego su cocina española la complementè con la chilena y al final mezclè ambas, los resultados ¡magistrales!... asì continuè la tradiciòn y enseñè a mi hija tambièn de muy niña, ahora cocina tanto o mejor que yo y lo principal, es que continùa con la tradiciòn de la cocina española,... el cocido, la paella y otros tantos guisos màs le quedan magistrales.
Aclarado lo del cogote de merluza... el guiso es el mismo, lo que cambia es el nombre, aquì se llama "merluza a la lata", porque se pone en la lata del horno y sì... no le pueden faltar las papas en rodajas, la cebolla, el ajo y a quien le guste... el tomate y un poquitìn de vino... o cerveza... ¡pruèbalo como te digo està buenìsimo!... y para que veas còmo cambian los nombres ¿sabes còmo le llaman aquì a los callos?... ¡guatitas!
Cariñooooo
Aclarado lo del cogote de merluza... el guiso es el mismo, lo que cambia es el nombre, aquì se llama "merluza a la lata", porque se pone en la lata del horno y sì... no le pueden faltar las papas en rodajas, la cebolla, el ajo y a quien le guste... el tomate y un poquitìn de vino... o cerveza... ¡pruèbalo como te digo està buenìsimo!... y para que veas còmo cambian los nombres ¿sabes còmo le llaman aquì a los callos?... ¡guatitas!
Cariñooooo
Hola MªElena, ¿que tal la primavera? ya sabes que la sangre altera,
siempre lo digo me gusta mas el otoño y eso que hoy hemos estado a 30ºgrados,
vamos mucho calor.
Mi hija la mayor que lleva 7 años imdependizada no sabe ni freir un huevo, porque
no le gusta y viene a comer a mi casa, mi hijo vive con su pareja y cocinan los
dos y la pequeña que vive conmigo pone interes, pero como estoy yo ni se molesta,
no me importa ya estoy acostumbada.
Que curioso el nombre, la lata sera la bandeja del horno, yo en la bandeja
pongo en la base papel Albal vamos de estaño y asi no se mancha tanto, pero si le
hechas cerveza o vino ¿no le quita el sabor? con lo rica que es la merluza,
¡lo probaré! a mi los callos no gustan.
Besitos.
siempre lo digo me gusta mas el otoño y eso que hoy hemos estado a 30ºgrados,
vamos mucho calor.
Mi hija la mayor que lleva 7 años imdependizada no sabe ni freir un huevo, porque
no le gusta y viene a comer a mi casa, mi hijo vive con su pareja y cocinan los
dos y la pequeña que vive conmigo pone interes, pero como estoy yo ni se molesta,
no me importa ya estoy acostumbada.
Que curioso el nombre, la lata sera la bandeja del horno, yo en la bandeja
pongo en la base papel Albal vamos de estaño y asi no se mancha tanto, pero si le
hechas cerveza o vino ¿no le quita el sabor? con lo rica que es la merluza,
¡lo probaré! a mi los callos no gustan.
Besitos.
Hola Maite, la primavera èstos ùltimos dìas ha parecido màs verano que otra cosa, con decirte que ayer le inflè la piscina a Lucas porque el calor, especialmente ayer, era insoportable... de todas formas, prefiero el calor que el frìo, el otoño no me gusta mucho porque al menos acà, se parece mucho al invierno... aunque en rigor, nuestro frìo no es como el de ustedes ¡no se còmo lo aguantan!...
Los hijos... en todas partes son iguales... mi caso, parece que sale de la norma, tengo 2 un hombre y nuna mujer, Francisco hace tiempo que vive independiente y se las arregla sòlo, para comer y para todo. La niña, que es la menor, como te dije, aprendiò a cocinar de niña, ahora està casada y es la mamà de Lucas, es una excelente mamà, cocinera y profesional... ahora mismo està haciendo una polenta y una tortilla de espinaca para chuparse los dedos.
Exactamente, la lata, es la bandeja del horno, y el pescado se llama asì porque como te dije, se pone en la lata (bandeja) para cocinarlo pero tambièn puede hacerse a las brasas sobre una lata... queda inmejorable... en ambos casos, hay una "lata" de por medio ja, ja, ja... El vino o la cerveza, no le quita el sabor, màs bien lo realza, aunque te digo, se le pone un poco, nunca mucha cantidad, pruèbalo y me cuentas (espolvorèale orègano, queda mucho màs sabroso)
¡Bon apetit!... Besitooooos
Los hijos... en todas partes son iguales... mi caso, parece que sale de la norma, tengo 2 un hombre y nuna mujer, Francisco hace tiempo que vive independiente y se las arregla sòlo, para comer y para todo. La niña, que es la menor, como te dije, aprendiò a cocinar de niña, ahora està casada y es la mamà de Lucas, es una excelente mamà, cocinera y profesional... ahora mismo està haciendo una polenta y una tortilla de espinaca para chuparse los dedos.
Exactamente, la lata, es la bandeja del horno, y el pescado se llama asì porque como te dije, se pone en la lata (bandeja) para cocinarlo pero tambièn puede hacerse a las brasas sobre una lata... queda inmejorable... en ambos casos, hay una "lata" de por medio ja, ja, ja... El vino o la cerveza, no le quita el sabor, màs bien lo realza, aunque te digo, se le pone un poco, nunca mucha cantidad, pruèbalo y me cuentas (espolvorèale orègano, queda mucho màs sabroso)
¡Bon apetit!... Besitooooos
Hola MªElena, aqui el otoño muy bien, igual demasiado calor, esta haciendo mejor
que en verano, siempre lo digo, para mi el otoño, te vas al monte y esta precioso
por el colorido de las hojas.
¡Que bonito el nombre de Lucas!
Lo de la lata o bandeja tambien aclarado, ahoa me falta probar la meluza a la
cerveza, al vino que tiene que ser tinto?
Has provado chorizo a la sidra, ¡riquisimos!
Besitos guapa.
que en verano, siempre lo digo, para mi el otoño, te vas al monte y esta precioso
por el colorido de las hojas.
¡Que bonito el nombre de Lucas!
Lo de la lata o bandeja tambien aclarado, ahoa me falta probar la meluza a la
cerveza, al vino que tiene que ser tinto?
Has provado chorizo a la sidra, ¡riquisimos!
Besitos guapa.
Hola Maite, veo que te animaste con la receta... el vino tiene que ser blanco, el tinto llo uso para preparar "pollo al vino tinto"... ¡super fàcil y ricooooo!. Chorizo a la sidra no lo he probado... si me das la receta, no te quepa la menor duda que lo hago. El domingo pasado... a propòsito de chorizo... se me antojò comida mejicana y preparè unas chimichangas que las recomiendo de todas maneras... si te interesa, me preguntas... te aseguro que estàn para chuparse los dedos. Como puedes ver, me encanta conocer y probar platos de otros lugares...
Un besito, chauuuuu
Un besito, chauuuuu
Hola MªElena,, todavia no hice la receta, esty en ello.
Haber el chorizo a la sidra, 8 chorizos de esos pequeños y una botella de sidra
pero que sea natural, es importante que los chorizos sean tiernos.
En una cazuela pones los chorizos y hechas la sidra hasta que cubra.
Dejas cocer durante 1 hora a fuego lento.. Una vez cocidos en una recipiente
un poco ondo hechas los chorizos y el jugo, luego si quieres los partes en
rodajas y si no los dejas enteros y a tomar el aperitivo, ahhhhhhhhhh y pan para
untar el jugo ¡que esta rico, rico! espero que te gusten.
Sobre la cocina mejicana no la he provado nunca, me interesa que des la receta
de las chimichangas, seguro que la pruebo. Chica a esta paso ponemos un chiringuito en la playa. Gracias guapa.
Besitosssssss.
Haber el chorizo a la sidra, 8 chorizos de esos pequeños y una botella de sidra
pero que sea natural, es importante que los chorizos sean tiernos.
En una cazuela pones los chorizos y hechas la sidra hasta que cubra.
Dejas cocer durante 1 hora a fuego lento.. Una vez cocidos en una recipiente
un poco ondo hechas los chorizos y el jugo, luego si quieres los partes en
rodajas y si no los dejas enteros y a tomar el aperitivo, ahhhhhhhhhh y pan para
untar el jugo ¡que esta rico, rico! espero que te gusten.
Sobre la cocina mejicana no la he provado nunca, me interesa que des la receta
de las chimichangas, seguro que la pruebo. Chica a esta paso ponemos un chiringuito en la playa. Gracias guapa.
Besitosssssss.
¡Hola Maite!, lo prometido, te dejo la receta de las "chimichangas", son bien fàciles de hacer y muyyyy buenas...
Se pica bien fino ajo (1) y cebolla (1) y se frìen, luego se le agregan los tomates pelados y picados (5), dos o tres cucharadas de salsa de tomate, perejil, tomillo, orègano y albahaca (todo mezclado) se cocina unos 10 minutos a uego suave. Aparte, se frìe el chorizo picado (4 ò 5 pequeños), la carne molida (300 grs + ò -) cocinar 10 minutos a fuego suave, luego agregàrlos a la salsa de tomates que se preparò y cocinar todo junto unos 10 minutos, siempre a fuego suave, verificar la sal. Agregar aceitunas picadas (10 unidades). Rellenar las tortillas, doblarlas por la mitad y ponerlas en una fuente para horno (aceitada), extenderles por arriba un poco de crema de leche (nata... ¿asì le dicen allì?) y espolvorearles queso rallado (ojalà mozzarella), hornear hasta gratinar.
Las tortillas puedes comprarlas preparadas en el sùper o puedes hacer un batido ni claro ni espeso con harina que tenga polvos para hornear (2 tazas) huevos (2), margarina o mantequilla (1 cucharada), un poco de sal y leche, pones todo en la licuadora y las frìes en una sartèn de teflòn con una gota de aceite, no deben ser muy gruesas pero tampoco muy delgadas porque se romperìan al rellenarlaas. Personalmente, prefiero el batido que te sugiero, aunque parece muy fràgil, al ponerlo al horno toma una consistencia firme pero blanda... ¡ojalà te guste! y si te gusta el picante, puedes agregarle un poco.
¡Bon apetit... que las disfrutes!
Se pica bien fino ajo (1) y cebolla (1) y se frìen, luego se le agregan los tomates pelados y picados (5), dos o tres cucharadas de salsa de tomate, perejil, tomillo, orègano y albahaca (todo mezclado) se cocina unos 10 minutos a uego suave. Aparte, se frìe el chorizo picado (4 ò 5 pequeños), la carne molida (300 grs + ò -) cocinar 10 minutos a fuego suave, luego agregàrlos a la salsa de tomates que se preparò y cocinar todo junto unos 10 minutos, siempre a fuego suave, verificar la sal. Agregar aceitunas picadas (10 unidades). Rellenar las tortillas, doblarlas por la mitad y ponerlas en una fuente para horno (aceitada), extenderles por arriba un poco de crema de leche (nata... ¿asì le dicen allì?) y espolvorearles queso rallado (ojalà mozzarella), hornear hasta gratinar.
Las tortillas puedes comprarlas preparadas en el sùper o puedes hacer un batido ni claro ni espeso con harina que tenga polvos para hornear (2 tazas) huevos (2), margarina o mantequilla (1 cucharada), un poco de sal y leche, pones todo en la licuadora y las frìes en una sartèn de teflòn con una gota de aceite, no deben ser muy gruesas pero tampoco muy delgadas porque se romperìan al rellenarlaas. Personalmente, prefiero el batido que te sugiero, aunque parece muy fràgil, al ponerlo al horno toma una consistencia firme pero blanda... ¡ojalà te guste! y si te gusta el picante, puedes agregarle un poco.
¡Bon apetit... que las disfrutes!
