Dany,
Interesante el origen del término. ¿Sabes tú por casualidad, si "carajillo" también tiene el mismo origen? Yo he oído que es una corrupción de "corajillo" (por lo de lo valientes que se ponen algunos cuando prueban unas gotinas de
alcohol), pero no lo sé a ciencia cierta.
Ana
Interesante el origen del término. ¿Sabes tú por casualidad, si "carajillo" también tiene el mismo origen? Yo he oído que es una corrupción de "corajillo" (por lo de lo valientes que se ponen algunos cuando prueban unas gotinas de
alcohol), pero no lo sé a ciencia cierta.
Ana
"El Real carajillo, cremaet i curtet de café". Este dicho valenciano puede confirmar que el carajillo quemado proviene de tierras valencianas. Cuentan los viejos del lugar que antiguamente para poder beberse el brandy que no salía bueno, se quemaba, y después se le añadía algo aromático (trozo de limón y canela). De este modo mataban el sabor malo que le quedaba y era más bebible. A alguno se le ocurriría la idea de añadirle café y de esta forma posiblemente nació el carajillo quemado. Posiblemente después lo intentarían con otros productos como ron y otras bebidas alcohólicas, pero los mejores carajillos siguen siendo los de coñac y ron. Esta es una teoría (un barazo) ... (ver texto completo)