Se usaba para picar el dalle. El experimentado, nuestros padres fueron todos " expertos y maestros de este arte de picar el dalle", golpeaba con un martillo adecuado sobr el filo del dalle hasta quitar sus "muecas" y dejarjo liso. Recostado de medio lado en el suelo, mantenía la superficie del dalle sobre el yunque con la mano izquierda; el mango, lo tenía apoyado sobre la rodilla derecha y a la vez, picaba con el martillo usando la mano derecha.

(6 de Agosto de 2014)