Este articulo fue publicado en el diario de
Burgos del día 1 de abril
Rafael Ocete • Dr. en Biología y profesor de la Universidad de
Sevilla
«LA LEGITIMIDAD DEL CHACOLI DE BURGOS NO TIENE DUDA"
«Para la denominación de origen primero hay que tener la voluntad política de querer desarrollarl»
Este experto biólogo ha realizado un estudio, junto con otros investigadores, sobre el chacolí en el norte de Burgos a lo largo de los siglos y sobre las producciones de este vino. Ayer, invitado
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