LA NUEZ DE ARRIBA: Una forma de conservación de las setas era deshidratarlas,...

De aquí me llevo el risotto
ahora hay setas siempre y se pueden congelar las de temporada

Acuario mi suegra las setas las ensartaba como los pimientos, y se secaban, pero cuando las iba a poner un rato antes las ponía en agua y volvían a como estaban cuando las cogieron,

Una forma de conservación de las setas era deshidratarlas, ahora no es necesario con los nuevos métodos. Los pimientos secos son otra cosa de lo buenos que están secos.

Acuario en el pueblo de mi mujer las setas las conservaban como te digo, en ristras como los pimientos, y luego las echaban en agua para que se reidratarian otra vez, pero ahora para cenar una sopa con unos pimientos secos, eso seria el no va mas, cuando vivía mi padre que sopas preparaba para almorzar, en fin como suelo decir yo, eran otros tiempos