Buenas tardes José Manuel, te agradezco que me digas esto así se como lo hacéis en tu pueblo, pero comprende que en cada sitio se pondrá de una forma, mientras estén buenas es igual, yo el problema que les encuentro a las codornices son la cantidad de huesillos que tienen, no se si estarás de acuerdo y por eso hay que tener un gran cuidado, por lo demás en escabeche están riquisimas, bueno José Manuel pasa buena noche y recibe mi saludo mas cordial,