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LA NUEZ DE ARRIBA: El otoño verdadero, por San Miguel (29 de septiembre)...

El agua de San Juan quita aceite, vino y pan.

El agua por San Marcelino (2 de junio), buena para el pan, mejor para el vino.

El burro a de ser pedorro aunque lo carguen de santos (Se refiere a personas tercas, o que quieran cambiar de posición social)

El conejo, por san Juan, y la perdiz, por Navidad.

El cordonazo de San Francisco lo temen los pescadores y los marineros

El cordonazo de San Francisco por tierra y mar se ha de notar

El dinero no es santo; pero hace milagros.

El estiercol no es santo, pero donde cae hace milagros.

El otoño verdadero, por San Miguel (29 de septiembre) el primer aguacero.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
El pollo de enero, en San Juan (24 de junio) es comedero.