LA NUEZ DE ARRIBA: Dice el refrán:...

Llegando el otoño

nacen en el bosque

los hongos de especies

multiformes.

Sinfonía

de alegres colores,

bajo la sombría

capa de espesores:

blancas, amarillas,

naranjas, violetas,

sencillas y orondas,

crecen las setas.

...

Navaja, bastón
y cesta

son buenos compañeros

para cogerlas.

Si encuentras algunas

estás de suerte

y otras pueden

llevarte a la muerte.

Si no conoces

sus secretos,

puedes acabar un día

en el cementerio.

Así te ocurre

con la Amanita:

de los césares

exquisita

y la faloides

maldita.

Dice el refrán:
"de lo que no cuesta

lleno

la cesta";

pero también recordar

es de justicia

que "el saco rompe

la avaricia".

Cortando el tronco

con cuidado,

respetas los micelios

asegurando

que otras nuevas

van a crecer

y si dejas
las esporas caer,

te regala

el suelo

nuevos días

de asueto.

...
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Limpias y arregladas
son firme promesa

de un suculento plato

para la mesa.

A la plancha o revueltas,

son una caricia

que el paladar aprecia

como delicia.

Delicado manjar

de carne carnosa

un emparedado

de macrolepiota.

Guisadas con patatas

o gratinadas con puerros,

espero que te gusten.

¡Y buen provecho!.

Para Tomás Urrialde, Maestro en Micología y en Cocina ... (ver texto completo)