Bueno, vamos a ver como explico yo hacer champiñones con poleo fresco.
Medio kilo champiñones
Unas rodajas de jamón ibérico
Un manojo de poleo verde
Aceite.
Modo de hacerlos:
Se cortan los champiñones en rodajas finas, se refríen en aceite de oliva y se añade la sal a gusto. Se le añade el jamón cortado en daditos muy pequeños.
Cuando estén medio fritos los champiñones con el jamón, se le añade el poleo muy picadito.
Con este refrito se pueden hacer unas tortillas de huevos que son la gloria o comerlos tal como están. A gusto del consumidor.
El poleo fresco se puede utilizar igual que el perejil o culantro aunque es poco conocido. Yo me hago tortillas francesas y siempre que tengo poleo, se lo añado.
Saludos.
Medio kilo champiñones
Unas rodajas de jamón ibérico
Un manojo de poleo verde
Aceite.
Modo de hacerlos:
Se cortan los champiñones en rodajas finas, se refríen en aceite de oliva y se añade la sal a gusto. Se le añade el jamón cortado en daditos muy pequeños.
Cuando estén medio fritos los champiñones con el jamón, se le añade el poleo muy picadito.
Con este refrito se pueden hacer unas tortillas de huevos que son la gloria o comerlos tal como están. A gusto del consumidor.
El poleo fresco se puede utilizar igual que el perejil o culantro aunque es poco conocido. Yo me hago tortillas francesas y siempre que tengo poleo, se lo añado.
Saludos.