Se usan los estilos o estigmas de Maíz por sus propiedades diuréticas en casos de hipertensión arterial, infecciones urinarias, hiperuricemia, gota. El almidón de maíz (maicena) se puede emplear como alimento nutritivo y para antídoto en intoxicaciones por yodo y bromo. Industrialmente el maíz presenta propiedades desecantes y lubricantes y se usa en guantes quirúrgicos.