De entrada desconozco la analítica, de si es contaminación orgánica o química. Los nitratos son muy difícil erradicar mientras estén los
pozos y manantiales en medio o bajo las
fincas que se cultivan. Habrá que buscar qué dice la Normativa del
Agua y si se puede prohibir echar nitratos en estas fincas, expropiarlas o arrendarlas sin cultivo de cereal. Los nuevos ediles del
pueblo que busquen asesoramiento legal. Y soluciones ara largo tiempo. No nos pueden seguir envenenando con un alimento que todos
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