FERIA DE LA TRUFA NEGRA DE BURGOS
Covarrubias se ha convertido este fin de semana en el centro gastronómico de la provincia con una feria que reivindica a Burgos como tierra propicia para el cultivo de este hongo y una importante alternativa al manejo tradicional de nuestros campos.
La trufa tiene cada vez más adeptos y se está convirtiendo en un importante recurso económico y gastronómico en Burgos. Un manjar gourmet que podrá degustarse en los restaurantes y bares de Covarrubias y comarca a precios asequibles, tanto en forma de menú, como en forma de tapas.
La feria contará con expositores venidos de toda España que mostrarán productos relacionados con el mundo de la trufa, asesoramiento técnico para iniciar una plantación, venta directa de trufa negra, sistemas de cultivo, adiestramiento de perros...