En la Vega se llaman bollas también, la boyá se llama a la piara de vacas que pasta en el vegazo, y según en que parte del vegazo pasten, se llama la boyá de arriba o la de abajo.
En mi casa llamamos a esto, desayunar masa, y en otras le llaman farinetas.
Hay que madrugar para comprar la masa al panadero, antes de que suba (la masa) por la levadura, te untas los dedos con un poco de aceite para que no se te pegue la masa, espolvoreas la mesa con harina, coges porciones de la misma y las estiras más o menos según el grosor que las quieras dar, si las haces finas saldrán más crujientes, y le das la forma que quieras, luego las fries, y al sacarlas las echas azúcar al gusto.
De pequeña a veces mi abuela envolvía unas rajitas de chorizo en esa masa (los ratones decía ella) y lo freia también.
Y es cierto, mejor comerlas recientitas, y si están calientes mejor.
El domingo pasado cayeron dos de estas para el desayuno, con un buen café sólo, sin azúcar, cargado, al pie de la chimenea encendida y viendo nevar copos como sombreros, mientras salía el sol.....
Le felicidad tiene caminos, recovecos, senderos, rincones fisuras por donde colarse e inundarte cuando menos te lo esperas.
En mi casa llamamos a esto, desayunar masa, y en otras le llaman farinetas.
Hay que madrugar para comprar la masa al panadero, antes de que suba (la masa) por la levadura, te untas los dedos con un poco de aceite para que no se te pegue la masa, espolvoreas la mesa con harina, coges porciones de la misma y las estiras más o menos según el grosor que las quieras dar, si las haces finas saldrán más crujientes, y le das la forma que quieras, luego las fries, y al sacarlas las echas azúcar al gusto.
De pequeña a veces mi abuela envolvía unas rajitas de chorizo en esa masa (los ratones decía ella) y lo freia también.
Y es cierto, mejor comerlas recientitas, y si están calientes mejor.
El domingo pasado cayeron dos de estas para el desayuno, con un buen café sólo, sin azúcar, cargado, al pie de la chimenea encendida y viendo nevar copos como sombreros, mientras salía el sol.....
Le felicidad tiene caminos, recovecos, senderos, rincones fisuras por donde colarse e inundarte cuando menos te lo esperas.
