En el capítulo XLVII del Quijote se hace una referencia al pueblo de Labajos. Don Quijote le dice a Sancho, disfruta de un plato con el mismo apetito con el que se comían manjares ilustres, entre los cuales, Cervantes destaca los afamados gansos de Labajos…”
En plena campiña flota un barco
sobre el agua que, rodeada por casas,
permanece lo que antaño fue balsa
y hoy sigue igual con otro marco.
Rememora al Quijote, a Sancho,
y a los gansos de Labajos en salsa
que, por ser afamados, los ... (ver texto completo)
En plena campiña flota un barco
sobre el agua que, rodeada por casas,
permanece lo que antaño fue balsa
y hoy sigue igual con otro marco.
Rememora al Quijote, a Sancho,
y a los gansos de Labajos en salsa
que, por ser afamados, los ... (ver texto completo)
