EL RINCÓN DEL BUEN YANTAR
Autora: Rosa Murcia Navarro
Los "enajos" o "enajaos" es una forma de adobo de la carne de matanza cuya receta es casi un secreto de familia. La cocina comarcal es muy rica en adobos de carnes (especialmente el cerdo); pero si os atrevéis con la sugerencia que os presentamos en este "Lebrillo", sucumbiréis al inconfundible sabor de los "enajos".
COSTILLA EN "ENAJOS"
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de costillas de cerdo. ... (ver texto completo)
Autora: Rosa Murcia Navarro
Los "enajos" o "enajaos" es una forma de adobo de la carne de matanza cuya receta es casi un secreto de familia. La cocina comarcal es muy rica en adobos de carnes (especialmente el cerdo); pero si os atrevéis con la sugerencia que os presentamos en este "Lebrillo", sucumbiréis al inconfundible sabor de los "enajos".
COSTILLA EN "ENAJOS"
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg. de costillas de cerdo. ... (ver texto completo)