CEBOLLA: v. con ayunt. en la prov. y dióc. de Toledo (8 leg.), part. jud. de Talavera de la Reina (4), aud. terr. de Madrid (10), c. g. de Castilla la Nueva: SIT. entre 2 colinas que descienden al valle; goza de CLIMA templado, aunque ligeramente húmedo por su abundancia de aguas; reinan los vientos N., S. y SE. y se padecen liebres intermitentes de todos tipos, oftalmias y anginas tonsilares: tiene 400 CASAS, la de ayunt. y cárcel en un mismo edificio; el palacio de los señores duques de Frías, con buen balconaje y excelentes rejas; una gran posada de propiedad particular, vendida por el Sr. duque en 1820; una casa para recoger los pobres del pueblo y transeúntes que ant. era hospital, regularmente dotado; una botica bien surtida; 2 escuelas de niños, dotada la una con 1825 rs. y concurren a ambas 80 alumnos; una igl. parr. dedicada a San Cipriano ob. y mártir, curato de segundo ascenso y provisión ordinaria; hay en ella una capilla dedicada al Smo. Cristo de la Salud, cuya imagen se dice fué trasladada del cast. de que hablaremos después; el edificio es hermoso y fué concluido el año 1632 y por último 2 fuentes para el uso de los vec., y un arroyo que cruza por la plaza: muchas calles y casas de esta v. fueron destrozadas por los franceses en la guerra de la Independencia, y aún subsisten sus ruinas. Confina el TÉRM. por N. con lllán de Vacas y Cerralbo; E. Erustes; S. Malpica, del que le separa el r. Tajo; O. Mañosa, á dist. de 1/2 leg. próximamente por todos los puntos, y comprende un cas. llamado Sanchon, con 8,000 pies de olivo, un bosque de álamos y una fuente llamada de la Mora, de escelente agua, que todo pertenece a dicho Sr. duque; un monte bajo de carrascas, y algunas matas de coscoja; un cast. ant. y una ermita dedicada a San lllán, de cuyos 2 últimos objetos daremos alguna idea: el cast. está sit. sobre una colina pelada frente al pueblo y cast. de Malpica, a un lado y sobre el camino que va al Carpió de Tajo, sirviendo como de frontera a este r.: llamase de Villalba y perteneció a los caballeros templarios, con los desp. de la Aldehuela, Villalba, Sanchon y las Casas de Cebolla, hoy v. de este nombre, de la que nos ocupamos; en el dia pertenece todo a la casa de Frías, como poseedora del condado de Oropesa: Ja ermita se halla a la der. del cast., 1 ½ leg. de la v. sobre una colina de vistas magnificas y que forma como la cab. de otras más altas: en sus cañadas hay huertas bien cultivadas y un soberbio bosque de elevados y copudos fresnos, que en primavera ofrecen un aspecto delicioso; al pie de la ermita hay un puente llamado de San lllán, cuya agua escelente produce buenos efectos en ciertas enfermedades: en la igl. se venera con especial devoción por este pueblo y comarcanos, la imagen de Ntra. Sra. de la Antigua; es patrono el ayunt.: baña el térm. el r. Tajo á dist. de 14 leg., con una barca para su paso: el TERRENO es arenoso en su mayor parte, y en algunos sitios arcilloso: los CAMINOS son vecinales en mediano estado: CORREO se recibe en la estafeta del pueblo, por el conductor de Toledo a Talavera. PROD.: vino esquisito, color dorado y de mucho nombre, aceite, granos, semilla y frutas; se mantiene algún ganado lanar y se cria caza menor, IND.: un molino harinero en el Tajo y 8 de aceite, POBL.: 400 vec., 1,400alm. CAP. PROD.: 3.000,000 rs. IMP.: 89,500. CONTR. según el cálculo oficial de la prov. 74'48 por 100. PRESUPUESTO MUNICIPAL: 14,000, del que se pagan 3,300 al secretario por su dotación, 7,000 al médico, y se cubre con los prod. de los bienes de propios y arbitrios adoptados al efecto.
* Diccionario Geográfico - Estadístico - Histórico de España y sus posesiones de Ultramar, Pascual Madoz. Madrid, 1848.
* Diccionario Geográfico - Estadístico - Histórico de España y sus posesiones de Ultramar, Pascual Madoz. Madrid, 1848.