JUANA DE ARCO 1º

Cuando todo hacía prever la total caída del territorio francés en manos de los ingleses, surgió una figura extraordinaria: Juana de Arco.

Había nacido el 6 de enero de 1412 en Domrémy-les-Greux, lugar situado en el límite de la Campaña y la Lorena. Era la tercera hija de un matrimonio de labradores acomodados. Hacia los trece años de edad comenzó a tener visiones deslumbradoras, en las que oía voces divinas que le aconsejaban fuese buena y piadosa, puesto que era la elegida ... (ver texto completo)

Hola Teo, esta receta es la que más me ha gustado. Tendré que mirar la mia y la que más me guste decidiré.

Muchas gracias.

Buenas tardes Raquel, ojala tengas suerte y ganes el concurso, y no des las gracias por eso por que mientras que no sea dinero, yo te ayudo en lo que sea jajaja, que cabrito seré decirlo tan claro, ya sabes que es una broma, bueno Raquel pasa buena tarde y te mando mi saludo desde Oyon con un frío que tiembla el misterio.

buenos días jose veo que tenéis muchas fotos. un abrazo garbiñe

jose. mis mejores deseo para ti y los tuyos que la navidad venga de paz y tranquilidad, un abrazo.......... garbiñe

Ana, me refería a que entro en todos los foros menos en uno.... ya te lo dije en su día. Un abrazo.

noemi, felices fiesta entrantes un abrazo. garbiñe

Vieiras Rellenas de Pescado.

Ingredientes

5 palitos de cangrejo.
1 pescadilla grande.
2 huevos.
1 cda de harina.
1/4 de gambas.
1 cebolla. ... (ver texto completo)

Hola Teo, esta receta es la que más me ha gustado. Tendré que mirar la mia y la que más me guste decidiré.

Muchas gracias.

Chocolate Escoces.

Ingredientes

200 gr de chocolate rallado.
200 cc de leche.
5 cucharadas de leche batida espesa.
2 cucharadas de crema de whisky (Bayley’s).
azúcar a gusto.
200 cc de agua. ... (ver texto completo)

Vieiras Rellenas de Pescado.

Ingredientes

5 palitos de cangrejo.
1 pescadilla grande.
2 huevos.
1 cda de harina.
1/4 de gambas.
1 cebolla. ... (ver texto completo)

Vieiras a la Plancha

ingredientes

12 vieiras congeladas
aceite de oliva
limón
perejil
sal

Cómo Preparar Vieiras a la Plancha

Una vez se hayan descongelado quitamos la carne de la concha de la vieira y las lavamos bien, para quitar posibles arenas.

Exprimimos el limón en un vaso y picamos el perejil muy finito.

Calentamos una plancha a fuego muy fuerte, la untamos de aceite de oliva, y cuando comience a echar humo echamos las vieiras. Les damos la vuelta enseguida y varias veces.

Es necesario que el fuego esté muy fuerte, al máximo para que queden doradas por fuera y blandas por dentro. Si se dejan demasiado tiempo a fuego bajo quedarán duras.

Cuando estén doradas por fuera las retiramos y colocamos 3 vieiras en cada concha. Le echamos el perejil, un poco de aceite y el zumo del limón. Por último añadimos unas arenas de sal. Ya están listas para comer.

Están muy buenas acompañadas de un poco de ... (ver texto completo)

Vieiras al Champaña

ingredientes

6 vieiras
2 escalonias
1 vaso de champaña
1 decilitro de crema fresca
Sal
Pimienta

Cómo Preparar Vieiras al Champaña

Limpiar 6 vieiras. Se lavan cuidadosamente para quitar toda la arena que pudieran tener. Luego las cortamos en dos o tres rodajas y las colocamos con las conchillas en una cacerola de fondo grueso junto las escalonias picadas y el champaña; por último, salpimentamo.
Ponemos a fuego moderado la cacerola y cuando el champaña hierva, bajamos el fuego para mantener un ligerísimo hervor (de 2 a 3 minutos). Lo reservamos al calor y después de colar el jugo de la cocción, le añadimos la crema. En ese momento, subimos el fuego para que hierva de manera fuerte y, de esta manera, se reduzca la salsa. Para finalizar, vertemos la salsa por encima de las vieiras. ... (ver texto completo)

Vieiras con Verduras.

10 Vieiras.
100 gr de zanahorias.
100 de champiñones.
4 ramas de apio.
El jugo de 2 naranjas.
1/2 cucharita de jengibre en polvo.
1/2 limón.
2 cucharas de crema (nata).
1 tomate (jitomate).
Cómo Preparar Vieiras con Verduras.
La preparación empieza con lavar y cortar todas las verduras. Luego se colocan las zanahorias, los champiñones, el apio el jengibre en un sartén con un poco de aceite de oliva y se dejan cocer por unos 10 minutos a fuego mediano. Se les agrega entonces la crema y el jugo de naranja revolviendo todo y dejándolo cocer por otros 10 minutos a fuego lento esta vez. Ahora hay que cocer las vieiras y para esto se colocan en un plato para horno ligeramente engrasado con aceite de oliva, se les añaden las verduras previamente preparadas y se hornean a 180° C por 5 minutos. Se retira del horno y se sirve.

Para el servicio y la decoración, se pueden servir sobre una cama de las verduras preparadas, directamente el los platos o en las conchas si las consiguen. Como les decía esta es un muy buena entrada, nutritiva, no tan calórico y por supuesto se acompañará con un vino blanco seco o un vino espumoso, ambos fríos. ... (ver texto completo)

Vieiras Compostela.

ingredientes

6 vieiras hermosas sin concha congeladas.
1 cucharilla de pimentón dulce y picante mezclados.
1 cebolla.
Pan rayado.
50 gr. de jamón serrano picado fino.
Sal fina. ... (ver texto completo)

Buenos días Raquel cuando termine de saludar a los amigos del foro te las pongo así que tranquila que eso esta echo pasa buen fin de semana,

Buenos días Teo, hoy tengo que salir a Madrid, esta noche lo miraré.

Buenas noches Teo. ¿Que tal por Oyon? Pues hoy el tema mas comentado es el tiempo, aquí en Albares y en este momento hé sacado el termómetro a la ventana y marca -3ºCº y eso que no es un espacio muy abierto. Bueno en casita con la <cale> puesta se puede capear el temporal, pediremos que no pase nada que nos haga salir de casa. Pasa una buena noche con los tuyos en el calor del hogar y dándole a la tecla. Un abrazo.

Buenos días Jose, mira aquí en Oyon ayer a estas horas estábamos a -2 grados pero hoy estamos a 2 grados, pero esta el cielo muy nublado quizás sea por eso que no hace tanto frío, pero veremos haber como termina el día, pasa buen fin de semana tu también con tu gente y amigos y te mando mi mas cordial saludo,

Teo mira a ver si encuentras alguna receta de vieiras por si me das otra idea para mi concurso de pintxos.

Buenos días Raquel cuando termine de saludar a los amigos del foro te las pongo así que tranquila que eso esta echo pasa buen fin de semana,

Buenos días Victoria, Argentina, Toño, Jose y a todos los demás que en este momento no están por aquí, con un día muy frío pues estamos a bajo cero, os saludo y os deseo que vosotros tengáis un buen jueves, así que disfrutar de el lo que podáis y recibir mi mas cordial saludo.

Buenas noches Teo. ¿Que tal por Oyon? Pues hoy el tema mas comentado es el tiempo, aquí en Albares y en este momento hé sacado el termómetro a la ventana y marca -3ºCº y eso que no es un espacio muy abierto. Bueno en casita con la <cale> puesta se puede capear el temporal, pediremos que no pase nada que nos haga salir de casa. Pasa una buena noche con los tuyos en el calor del hogar y dándole a la tecla. Un abrazo.