Hoy es el día mundial Patrimonio Audiovisual.
¡Hassta luego a todos!
Y si quereis pasar por la biblioteca, hay un surtido de libros de miedo e intriga.
Y para los niños:
El Jueves:
- De 5 a 6 de la tarde (de 9 a 13 años) historias de miedo.
- De 6 a 7 de la tarde adornaremos la biblioteca.
El Viernes:
-Taller de Halloween para todas las edades.
Y para los niños:
El Jueves:
- De 5 a 6 de la tarde (de 9 a 13 años) historias de miedo.
- De 6 a 7 de la tarde adornaremos la biblioteca.
El Viernes:
-Taller de Halloween para todas las edades.
Ahora no teneis escusa para preparar un buen día de Todos los Difuntos, o una suculenta noche de Halloween.
Elaboración
Derretimos 60 gr. de mantequilla en una cazuela y freímos en ella los trozos pelados y cortados de la calabaza y la cebolla durante unos 10 minutos. Añadimos el caldo y lo dejamos cocer. Cuando la calabaza esté tierna, lo pasamos con el pasapurés con un poco de leche.
Derretimos el resto de la mantequilla y la mezclamos con harina para dejarlas cocer durante un minuto y añadirles después la calabaza triturada. Le echamos más leche a la mezcla y dejamos hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Entonces, salpimentamos y añadimos la yema del huevo colocando la cazuela en el fuego sin dejar de hervir. Podemos servirla con una cucharadita de nata y una pizca de nuez moscada por encima, que le dará un sabor muy especial. El tiempo de cocción debe ser de 30 a 40 minutos. ... (ver texto completo)
Derretimos 60 gr. de mantequilla en una cazuela y freímos en ella los trozos pelados y cortados de la calabaza y la cebolla durante unos 10 minutos. Añadimos el caldo y lo dejamos cocer. Cuando la calabaza esté tierna, lo pasamos con el pasapurés con un poco de leche.
Derretimos el resto de la mantequilla y la mezclamos con harina para dejarlas cocer durante un minuto y añadirles después la calabaza triturada. Le echamos más leche a la mezcla y dejamos hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Entonces, salpimentamos y añadimos la yema del huevo colocando la cazuela en el fuego sin dejar de hervir. Podemos servirla con una cucharadita de nata y una pizca de nuez moscada por encima, que le dará un sabor muy especial. El tiempo de cocción debe ser de 30 a 40 minutos. ... (ver texto completo)
Sopa de calabaza:
Ingredientes:
• calabaza, 1.500 gramos
• mantequilla, 90 gramos
• cebolla grande, 1 unidad
• agua o caldo de pollo, 2 taza
• harina, 3 cucharada
• leche, 1 taza
• yemas de huevo, 1 unidad ... (ver texto completo)
Ingredientes:
• calabaza, 1.500 gramos
• mantequilla, 90 gramos
• cebolla grande, 1 unidad
• agua o caldo de pollo, 2 taza
• harina, 3 cucharada
• leche, 1 taza
• yemas de huevo, 1 unidad ... (ver texto completo)
Elaboración
Para la masa
Coloca en un recipiente la harina, la manteca, la sal, el huevo, el azúcar y el agua; revuelve con una cuchara de madera hasta unir los ingredientes, luego amasa con los dedos hasta formar una pasta suave. Extiende la masa con un palo de amasar y cubre un molde de bizcocho o tarta previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
Para el relleno
Pela y limpia la calabaza, colócala en una cacerola y cuécela hasta que esté blandita. Luego retírala y haz una papilla. ... (ver texto completo)
Para la masa
Coloca en un recipiente la harina, la manteca, la sal, el huevo, el azúcar y el agua; revuelve con una cuchara de madera hasta unir los ingredientes, luego amasa con los dedos hasta formar una pasta suave. Extiende la masa con un palo de amasar y cubre un molde de bizcocho o tarta previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
Para el relleno
Pela y limpia la calabaza, colócala en una cacerola y cuécela hasta que esté blandita. Luego retírala y haz una papilla. ... (ver texto completo)
Recetas con calabaza
Tarta de calabaza
Ingredientes:
Para la masa:
• 2 tazas de harina,
• 2 cucharadas de azúcar,
• ¾ de taza de mantequilla,
• 1 cucharadita de sal, ... (ver texto completo)
Tarta de calabaza
Ingredientes:
Para la masa:
• 2 tazas de harina,
• 2 cucharadas de azúcar,
• ¾ de taza de mantequilla,
• 1 cucharadita de sal, ... (ver texto completo)
La calabaza se destaca por sus propiedades nutritivas y medicinales. Posee una alto contenido de vitaminas A, C y E, además de potasio.
''Pueden variar de color y de textura, pueden ser calabazas redondas, alargadas, planas, suaves, arrugadas, verdosas, amarillentas, rojizas y anarajadas, aunque la variedad más conocida es la calabaza redonda y anaranjada que utilizamos para Halloween''.
Muy nutritiva
"Existen muchas variedades de calabazas, aunque las más conocidas son la Curcubita maxima (calabaza amarilla) y la Curcubita pepo, o Calabaza de Castilla".
"Existen muchas variedades de calabazas, aunque las más conocidas son la Curcubita maxima (calabaza amarilla) y la Curcubita pepo, o Calabaza de Castilla".
''Los nativos de América del sur, no sólo utilizaban la calabaza como alimento, sino que además aprovechaban sus semillas, las que tostaban y comían como merienda'', dice Astillar y agrega que ''también aprovechaban la calabaza para hacer pequeñas alfombras, la cortaban en pequeñas tiras y las dejaban secar para luego trenzarlas''.
Desde la lejana Asia
''Muchos historiadores dicen que la calabaza tuvo su origen en Asia meridional'', cuenta Francisco Astillar, cocinero del restaurante Chiquitas, de Madrid, y agrega que ''de allí se extendió a todo el mundo, hoy se cultiva en muchas partes, sobre todo en Sudamérica''.
''Muchos historiadores dicen que la calabaza tuvo su origen en Asia meridional'', cuenta Francisco Astillar, cocinero del restaurante Chiquitas, de Madrid, y agrega que ''de allí se extendió a todo el mundo, hoy se cultiva en muchas partes, sobre todo en Sudamérica''.
La calabaza es una de las verduras más conocidas y utilizadas en todo el mundo. Además de estar presente en nuestra cocina por su delicioso sabor y propiedades nutritivas, ha sido una de las protagonistas principales de películas y cuentos, por supuesto sin mencionar que es el símbolo más importante en las fiestas de Halloween.
Y para que aprovecheis el interior de la calabaza, os voy a contar unas cuantas cosas: