ALBARES (Guadalajara)

J. A. A sí me gusta. Sin perder las tradiciones. Que buen aspecto tiene el cocido, como os habeis puesto. Lo que pasa que los músicos van a estar poco ligeros. A pasarlo bien.

jose, eso es lo que apetece con el frió puchero caliente.
buenas noches un abrazo garbiñe

PASTEL DE ARROZ.
Se cuece el arroz como para el arroz blanco. Por otra parte se hace una pasta con tomate frito y atún (a mí me gusta en escabeche).
Acontinuación en un molde sepone una capa de arroz y otra de la mezcla de atún, así sucesivamente hasta llenar el molde.
Cuando se da la vuelta para servir se puede adornar con mahones, pimiento rojo, aceitunas, cada uno a gusto.
Se sirve frío, ideal para estos dias de calor.

Con nuestra gastronomía. Sus recetas, y otras, que cada uno sepa

Creo estamos a un pequeño esfuerzo de los cien mensajes por hoy. Si os atrevéis podéis conseguirlo.

Otro refrán:

A mal hablador, discreto oidor.

Dice que a la desmesura debe responder con la templanza.

Otro refrán:

A la olla que hierve, ninguna mosca se atreve.

Indica que el que conoce un peligro o riesgo se guarda de él a todo trance. Es similar, pues, a ese otro que dice: “Quien se quema en la sopa, sopla en la fruta”

A las "Peñas" y muy especialmente a la del "Ruedo", le pido nos pongan la receta del "Cocido de San Antonio, de Albares", para unificar criterios. Pero con "las albondigas como capotas de olmo".

Los comentarios: cuando venga de por el pan. Hasta dentro de un ratito.

J. A. A sí me gusta. Sin perder las tradiciones. Que buen aspecto tiene el cocido, como os habeis puesto. Lo que pasa que los músicos van a estar poco ligeros. A pasarlo bien.

aqui esta la comida de hoy, este el prebio al San antonio