Gachas Manchegas, VILLAREJO DE FUENTES (Cuenca, España)

Dulci, aproposito y la foto que has vuelto a poner y eso? ya veras que poco dura porque me parece que ya te la borraròn no?

Buenas noches Dulcinea. Yo creo que con la pinta que tienen, aquí no se resiste nadie. Y si por casualidad, de entre los manchegos, sale algún "señoritingo" y no sabe cómo cortar el pan para pincharlo con la punta de la navaja y mojar, se le da una cuchara sopera y que se espiaze a comer, que para eso las has hecho, ¿no?
Saludos Dulcinea y mucho éxito en la cocina. Buenas noches para todos.

Hola Milagros, soy amistad que tal?, no mi padre empieza como tu dices se saca su navaja que solo el la puede tocar y cuando ya se ha comido la barra entera entonces te dice uhi estoy hinchao y despues sigue con su cuchara y no para hasta que no se le ve el culo a la sarten y la siguiente frase es uhi pues me he quedado como antes de comer, como lo ves? no este no ha cambiado para nada su forma de comer a cuando era en el pueblo.
amistad.

Con razòn mi madre le dice que parece que ha salido del culo de Sofia Loren, cuando lo ve hacer eso.

Ya me extrañaba a mí no verte por aquí, ahora ya lo entiendo, cuando uno anda de hospitales le falta tiempo, uno no puede multiplicarse y estar en todos lados.

Haber si se recupera pronto vuestra tía y puedes volver a tu vida normal. Aunque a esa edad es normal que tenga achaques la mujer.

Tu tranquila Amistad en cada momento hay que hacer lo que toca, nos hacemos cargo. Tanto ajetreo te va servir para adelgazar, como dice el refrán no hay mal que por bien no venga.

Saludos: Dulcinea.

no, no de eso nada guapa yo soy tan desgraciada que hasta el estress me engorda, como menos pero no se porque engordo, cuando uno dice tener suerte
amistad.

Hola Milagros;

Ya has hecho muy bien en pasar y mojar. Que manchego puede resistirse ante una sartén de gachas con esta pinta……-

Todos los manchegos/as están invitados.

Saludos: Dulcinea.

Milagrossss. Vien venida al olorcillo de esatas gachas. Bueno de eso de pedir perdón no creo lo digas por entrar, que no hay de que; si no, de no poder mojar unas rebanadas de pann. Ja, jaaaaa. Un abrazo.

Buenas noches Kastefa, y "foreros" ¿cómo va todo?
Gracias por la bienvenida tan efusiva que me has dado; como tú dijiste, fue el olorcillo de estas gachas y el colorido de la foto en general, los que me abrieron el camino hasta llegar hasta aquí, pues si las gachas ví que tenían buena pinta, qué te voy a decir de estos tomates entreveraos...
Cierro los ojos, cojo la navajilla, corto un cacho pan, tomo un tomate lo pongo encima del pan y corto; tomo una pizca de sal y la distribuyo por donde he ... (ver texto completo)

como te decia antes primero me vi mastercef y despues cuentame y despues ya a la cama porque estoy teniendo una semanita de entradas y salidas del hospital que no te digo, como no trabajo me toca a mi cuidar a la tia de mi marido que tiene 88 anos.

Hola Dulcinea, mira cada vez que mis padres van al pueblo terminan discutiendo por el mismo motivo, que mi padre le dice que ella en Castellòn no sabe cocinar, que lo que come hay en el pueblo le gusta mas, y mi madre le dice pero si lo hago siempre yo y de la misma manera, pero el erre que erre.
amistad

Hola Amistad guapa;

Pues tu padre lleva toda la razón, no creas que ha perdido la cabeza. Yo soy la cocinera y la que me lo como y también te lo digo y además tengo un paladar difícil de engañar.

Son los ingredientes y los utensilios lo de dan otro sabor. Mi madre tiene una sartén antigua de toda la vida donde fríe los huevos que no se de que material pero salen buenísimos, también le añadimos el aceite del pueblo y el pan que hacen allí en la tahona y eso es un manjar. Como va ser igual freírlos ... (ver texto completo)

Un abrazo Dulcinea, he guardado la receta y procuraré hacerlas como tu dices, aunque ya te lo digo, no me saldrán como a ti puesto, que estoy seguro que eres una gran cocinera, el aspecto que tienen es impresionante y si fueras americana seguro que harias concursos de tartas rellenas de todas las clases de frutas, arándanos, manzana etc.
Pués se me ocurre que en las fiestas de Villarejo se podrián hacer concursos de cocina manchega semejantes a los anglosajones, seguro que ganabas.
Le diremos a ... (ver texto completo)

En Porreras el pueblo donde viven los padres de Piedad. Cuando llega el tiempo de los albaricoques, sí que hay concurso de comida y pasteles o mermeladas que lleven como ingrediente el albaricoque.

Saludos: Dulcinea.

Hola Papageno;

Muchas gracias por el cumplido, a mi solo me gusta que la comida salga buena y sabrosa para luego rechupete armé.

Sí hicieran un concurso allí no creo que me llevase el premio. Allí la gente tiene muy buena mano y más en la comida de la tierra que la dominan a la perfección y la ponen en práctica cada día. De todos modos muchas gracias por confiar en mí.

Seria muy buena idea que hiciesen concurso de comidas manchegas: Gachas, migas duras, migas de duz con chicharrones, pisto, ... (ver texto completo)

Un saludo Amistad, la verdad es que a todos nos gusta la cocina que comiámos de pequeños, esas gachas son una obra de arte para el paladar, lo que me sorprende es que tu padre emplee la cuchara, porque hay que mojar el pan, tostado como dice Dulcinea no lo he probado nunca, pero debe estar de muerte. ¡Viva La Mancha y su gastronomía!
Un abrazo.

Hola papageno, el empieza con el pan, pero al final como se ve muy hinchado de tanto pan, antes que dejar de comer sigue con la cuchara, pero ya te digo si pudiese se las comia con las manos, este es villarejeno purico
saludos:
amistad

Hola Amistad;

Ya has visto cuéntame?..

Saludos: Dulcinea.

Hola Amistad;

Yo también le pedía antes a mi madre que me hiciese todo lo que me gustaba cuando iba pero desde hace unos años ya me toca a mí cocinar.
Estas gachas las hice en casa de mi madre. No se que pasa que allí todo esta mas rico, no se si es por el pan, la sartén o que se yo pero todo esta mejor.

Saludos: Dulcinea.

Dulcinea, con esas gachas te puedes apuntar a Masterchef, que he visto que estan haciendo los casting, aqui son ya 2 ediciones que lo hechan, ayer lo vi y me encanta, sobretodo por los 3 del jurado, que pena que no sean los mismos pero esta muy bien, de vez en cuando se pasan un poco de lo malos que son pero bueno, haz la prueba que el otro dia me dijiste que te gustaba mucho cocinar.
amistad

madre mia dulcinea es que estan perfectas tienen que estar buenisimas, yo cada vez que voy me las hace mi madre, se compra la harina de titos del pueblo y ale,
el problema es que yo las como con pan y se me va una barra si no mas, mi padre es mas fino y va de cuchara, pero se me ha hecho la boca agua.
saludos:
Amistad

De problema nada Amistad, las gachas es así como se comen de toda la vida, dando mojas de pan y si el pan lo tuestas un poco ya para morirse, saben mucho mejor las gachas.

Saludos: Dulcinea.

si, si yo lo se que se mojan con pan me referia a un problema por la cantidad de pan que se come, pero como te digo el finolis de villarejo de mi padre va de cuchara, es que en las ciudades se hacen muy finos.
amistad

VILLAREJO DE FUENTES (Cuenca)