Perdiz roja (Alectoris rufa), la especie cinegética tresjunqueña por escelencia. Además de ser una de las aves más bellas de nuestra fauna, resulta exquisita en el plato, especialmente en escabeche. En Tresjuncos se puede observar en cualquier paraje, aunque huye de los matorrales muy densos. Se alimenta de granos de cereal, semillas silvestres y hormigas. Job.