Bueno Máxima empizo por tu ultima pregunta.
Levadura madre, hay quien la llama masa.... Te lo explico a la manera que la hacían las mujeres de Villarejo. Solían venir al horno y decían, tio Felipe deme dos reales, o una peseta de levadura artificial y mi padre o madre les envolvía un trozo de levadura de unotreinta o cuarenta gramos. (marca la cinta roja que nos venía de Barcelona en cajas). Con el trozo, (disuelto en el agua o harina) y un litro y medio o dos de agua u unos tres quilos de harina ... (ver texto completo)
Levadura madre, hay quien la llama masa.... Te lo explico a la manera que la hacían las mujeres de Villarejo. Solían venir al horno y decían, tio Felipe deme dos reales, o una peseta de levadura artificial y mi padre o madre les envolvía un trozo de levadura de unotreinta o cuarenta gramos. (marca la cinta roja que nos venía de Barcelona en cajas). Con el trozo, (disuelto en el agua o harina) y un litro y medio o dos de agua u unos tres quilos de harina ... (ver texto completo)
Es verdad amistad, al final tanto gooooooooooooooooooo. que acabe olvidandome de seguir el marcador, Jaaajaaaa.